Ингредиенты

Отрегулируйте порции:

	Белое тесто:
	6 шт. белок яичный
	200 г; сахар
	150 г; крахмал
	40 г; мука пшеничная
	1 ч.л; разрыхлитель
	1 ст.л. уксус 9%
	Для приготовления темных коржей:
	6 шт. яйцо куриное
	170 г; сахар
	150 г; мука пшеничная
	1 ч.л; разрыхлитель
	3 ст.л. какао-порошок
	крем
	1 кг; Творог 9 %
	200 гр. сахар
	6 шт. яичный желток
	200 гр . масло сливочное
	12 мл. молоко
	3 ст л крахмал
	10 гр. ванильный сахар

Фантастический торт с необыкновенным кремом

Name: Фантастический торт с необыкновенным кремом
Yield: 8
Ingredients: белок яичный: 6 шт.; сахар: 200 г;; крахмал: 150 г;; мука пшеничная: 40 г;; разрыхлитель: 1 ч.л;; уксус 9%: 1 ст.л.; яйцо куриное: 6 шт.; сахар: 170 г;; мука пшеничная: 150 г;; разрыхлитель: 1 ч.л;; какао-порошок: 3 ст.л.; Творог 9 %: 1 кг;; сахар: 200 гр.; яичный желток: 6 шт.; масло сливочное: 200 гр .; молоко: 12 мл.; крахмал: 3 ст л; ванильный сахар: 10 гр.

Торт состоит из темных и белых коржей, пропитанных нежным кремом.

60 мин.
Порций 8
Средний

Ингредиенты

Белое тесто:
6 шт. белок яичный
200 г; сахар
150 г; крахмал
40 г; мука пшеничная
1 ч.л; разрыхлитель
1 ст.л. уксус 9%
Для приготовления темных коржей:
6 шт. яйцо куриное
170 г; сахар
150 г; мука пшеничная
1 ч.л; разрыхлитель
3 ст.л. какао-порошок
крем
1 кг; Творог 9 %
200 гр. сахар
6 шт. яичный желток
200 гр . масло сливочное
12 мл. молоко
3 ст л крахмал
10 гр. ванильный сахар

Инструкции

Торт состоит из темных и белых коржей, пропитанных нежным кремом.

Шаги

1 Готово	Взбиваем белки с солью в стойкую пену и частями всыпаем сахар, не переставая взбивать.
2 Готово	Добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой, разрыхлитель и просеянную муку. Вливаем уксус и перемешиваем.
3 Готово	Взбиваем белки с сахаром до стойкой пены, потом вводим желтки и продолжаем взбивать до пышной массы.
4 Готово	Всыпаем просеянную муку и перемешиваем лопаткой, всыпаем разрыхлитель и какао, перемешиваем.
5 Готово	Противень застилаем пергаментом и ложкой выкладываем белое и темное тесто, чередуя массы. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 45 минут, готовность проверяйте.
6 Готово	Остужаем корж и режем на 3 части – каждую – на 2 коржа.
7 Готово	Творог взбиваем блендером и смешиваем с желтками и сахаром, ванильным сахаром, сливочным маслом и взбиваем массу до однородности. Нагреваем на небольшом огне до закипания, перемешивая.
8 Готово	Добавляем крахмал и молоко, варим до густого состояния. Остужаем. Формируем торт, смазывая коржи кремом. Ставим в холодильник на несколько часов.