Ингредиенты
-
200 г шампиньоны
-
0,5 кг. грудка куриная
-
1-2 шт. лук репчатый
-
1 шт. морковь
-
4 шт. яйцо куриное
-
100 г сыр твердый
-
100 мл. майонез
-
по вкусу соль, перец
-
по вкусу масло растительное
Инструкции
Шаги
|
1
Готово
|
Налить небольшой ковшик воды. Куриные грудки без кожи вымыть и положить в ковшик, посолить и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, снять пену и варить до готовности, примерно 20-25 минут. |
|
2
Готово
|
Яйца отварить вкрутую (довести до кипения и варить еще 10-15 минут) |
|
3
Готово
|
Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками. |
|
4
Готово
|
Мелко нарезать яйца. |
|
5
Готово
|
Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке. |
|
6
Готово
|
Шампиньоны очистить и нарезать небольшими тонкими пластинками. |
|
7
Готово
|
Одну или две луковицы, в зависимости от размера, мелко порубить. Лук мы будем использовать в обжарке, половину с морковью, половину с грибами. |
|
8
Готово
|
Сыр натереть на мелкой терке. Я использовал Пармезан, но в принципе подойдет любой другой. |
|
9
Готово
|
Морковь обжарить с луком в растительном масле, примерно 5-7 минут, пока она не станет более-менее мягкой. В процессе жарки добавить щепотку соли |
|
10
Готово
|
Теперь можно приступить к выкладыванию слоев салата, первым у нас пойдут грибы обжаренные с луком. Каждый слой мы будем промазывать майонезом где-то больше где-то меньше, в этом слое меньше, так как он сам по себе достаточно сочный. |
|
11
Готово
|
Вторым слоем у нас идет морковь. Выложить и разровнять ее. Поверх слоев сделать 8-10 капель из майонеза и размазать тыльной стороной столовой ложки. На морковь понадобится майонеза чуть больше, чем на грибы, а вообще его количество остается на вашей совести :) |
|
12
Готово
|
Следующим слоем идет курица, которую также необходимо выложить равномерным слоем и смазать майонезом. Здесь, пожалуй, должен быть самый толстый слой майонеза. |
|
13
Готово
|
В самом конце посыпаем салат мелко натертым сыром. Салат с жареным шампиньонами и курицей, готов. Для того, чтобы все слои хорошенько пропитались, его следует убрать в холодильник не менее чем на 2 часа и только потом подавать к столу. |
