0 0
Домашняя вареная колбаса

Поделиться в соцсетях

Или вы просто можете скопировать и поделиться этим url

Ингредиенты

Adjust Servings:
300 грамм Мясо из куриных голеней и бедер
200 грамм филе куриное
1 ч.л. соль
1 ч.л Крахмал картофельный
1 зубок чеснок
1/5 ч.л. (молотый) перец чили
1/5 ч.л. (молотый) белок яичный
200 мл сливки 10-20%

Сохранить в закладках

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Домашняя вареная колбаса

Домашняя вареная колбаса готовится в домашних условиях элементарно просто, без всяких приспособлений и наворотов. Такую колбасу можно и на бутерброды, и в салат, куда угодно. Получается она намного дешевле магазинной, но и самое главное — вы всегда будете уверены в ее качестве!

  • 1 час и 30 минут
  • Подачи 6
  • средний

Ингредиенты

Направления

Поделиться

Домашняя вареная колбаса готовится в домашних условиях элементарно просто, без всяких приспособлений и наворотов. Такую колбасу можно и на бутерброды, и в салат, куда угодно. Получается она намного дешевле магазинной, но и самое главное — вы всегда будете уверены в ее качестве!

Шаги

1
Готово

С голеней и бедер снимите филе, шкура нам не потребуется.

2
Готово

Получившееся филе, и уже готовое куриное филе пропустите через мясорубку.

3
Готово

В фарш добавьте белки, крахмал, соль, перец чили, измельченную дольку чеснока, сливки.

4
Готово

Перемешайте, и при помощи погружного блендера, сделайте массу однородной.

5
Готово

Возьмите бумагу для выпечки, выложите туда подготовленный фарш, и аккуратно при помощи бумаги, сверните рулетом колбасу.

6
Готово

Конец пергамента, сверните как фантик и завяжите веревкой или ниткой. С другой стороны, уплотните фарш, уберите воздух, и также сверните бумагу и завяжите узелок.

7
Готово

По всей длине колбасы можно в некоторых местах перевязать нитью, чтобы сформировать колбасу.

8
Готово

Положите колбасу в пищевой пакет, завяжите плотно пакет, и положите еще в один пакет и завяжите

9
Готово

Положите рулет в кастрюлю, залейте водой. И на минимальной могне варите колбасу на протяжении часа. Вода в кастрюле должна совсем немного бурлить. Лучше варить на рассекателе. Спустя 30 минут колбасу переверните, чтобы она равномерно проварилась со всех сторон.

10
Готово

Спустя указанное время, достаньте колбасу. освободите ее от пакетов, дайте остыть и уберите на пару часов в холодильник.
Хранится такая колбаса в холодильнике не более 3-х дней.

Gohar

Отзывы рецептов

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
previous
Цукаты из тыквы
next
Наполеон закусочный
previous
Цукаты из тыквы
next
Наполеон закусочный

Добавьте свой комментарий