Ингредиенты
-
500 мл вода
-
250 г гречка
-
1 шт. лук репчатый
-
2 зубч. чеснокили 1/2 ст.л. чесночного порошка
-
1 шт. морковь
-
1 шт. яйцо куриное
-
4 ст.л. сухари панировочные
-
100 мл растительное масло
-
2 ст.л. мука
-
по вкусу соль, перец
Инструкции
Если вы ищете новое применение гречке, у нас для вас есть предложение. Попробуйте превратить надоевший гарнир в невероятно вкусные котлеты. Они вкусные, диетические (и полезные), вегетарианские, и, самое главное, бюджетные.
Их вкусно подавать со сметаной и разными жаренными овощами.
Шаги
|
1
Готово
|
Гречку внимательно переберите, избавляя ее от твердых частичек и возможного мусора. Далее не менее трех раз промойте ее проточной водой. |
|
2
Готово
|
Крупу перекиньте в сотейник, установленный на огонь, и залейте водой в двойном объеме. Варите гречку до готовности и полного испарения жидкости. В процессе обязательно киньте в воду соль. Крупу в период варки перемешивать не обязательно. Готовую гречневую кашу после приготовления полностью остудите. |
|
3
Готово
|
Параллельно подготовьте овощи. С корнеплодов снимите верхний слой, ополосните, нарежьте брусками крупного размера. Очищенные зубочки чеснока оставьте в начальном состоянии. |
|
4
Готово
|
Остывшую гречку перекрутите с помощью мясорубки, чередуя ее с кусочками лука, моркови и чеснока. В итоге у вас должна получиться одна мягкая масса. |
|
5
Готово
|
Внутрь вбейте куриное яйцо, перемешайте, чтобы оно равномерно обволокло весь фарш. Добавьте муку, и снова перемешайте. |
|
6
Готово
|
Массу сдобрите солью и перцем по вкусу. Но учтите, если вы солили воду во время варки гречки, тогда соль может и не нужна. |
|
7
Готово
|
Из полученного фарша сформируйте небольшие биточки одинаковой формы. Каждый экземпляр запланируйте в измельченных сухарях со всех сторон. |
|
8
Готово
|
На конфорку поставьте сковороду с достаточной порцией масла, разогрев его до пика. Поочередно на масляную поверхность уложите заготовки. Жарьте их на среднем огне под крышкой. |
|
9
Готово
|
Когда одна сторона котлет приобретет золотистую хрустящую корочку, их можно перевернуть на другой бок. |
|
10
Готово
|
Ароматные гречневые котлеты можно подавать на стол как в горячем, так и холодном состоянии, дополнив их густой сметаной. |
