• Дом
  • Десерты
  • Творожный пирог с ванильным пудингом и абрикосами
0 0
Творожный пирог с ванильным пудингом и абрикосами

Поделитесь в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
400 гр. мука пшеничная
400 гр. разрыхлитель
100 гр. сахар гранулированный
1 пакетик ванилин
щепотка, соль
1 шт. яйца
2-3 ст.л. вода
200 гр. масло сливочное
Для начинки:
9% - 500 гр., творог
800 гр., абрикос
100 гр. сахар
2 шт. яйца
100 мл. сливки 10-20%
1 пакетик, Пудинг ванильный
80 гр., Миндальные лепестки
для посыпки перед подачей. сахарная пудра

Информация о питании

120
Кал, ккал

Творожный пирог с ванильным пудингом и абрикосами

Абрикосы – плоды лета и солнца, вкусны не только в свежем виде, но и в качестве варенья или начинки для выпечки. Существует масса вариантов пирогов с абрикосами.

  • 50-60 мин.
  • Порций 5
  • Средний

Ингредиенты

  • Для начинки:

Инструкции

Поделиться

Абрикосы – плоды лета и солнца, вкусны не только в свежем виде, но и в качестве варенья или начинки для выпечки. Существует масса вариантов пирогов с абрикосами. Для их приготовления может использоваться различное тесто – дрожжевое, песочное, бисквитное и другие виды. Отлично в начинке абрикосы сочетаются с творогом. Творожная прослойка в пироге или торте спокойно заменяет крем: она нежная, мягкая, ароматная. Творог хорошо впитывает ароматы добавок и различные вкусы, он отлично сочетается с самыми разными ягодами и фруктами. Абрикосы будут удачным вариантом, поскольку они довольно сладкие, и легкая кислинка творога здесь уместна.

Шаги

1
Готово

1. Сначала делаем тесто.
Я замешиваю в фуд-процессоре с насадкой «нож». В миксер всыпать муку, соль, сахар, ванильный сахар, положить холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, разбить яйцо, влить воду и замесить тесто.
Если замешиваете вручную – муку смешать с солью, сахаром, ванилью, через тёрку натереть туда сливочное масло, перетереть его с мукой, разбить яйцо, добавить воду, замесить тесто.
Тесто собрать в шар, обвернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

2
Готово

Делаем начинку.
В чашку положить творог, разбить яйца – перемешать. Добавить сахар, сливки, пудинг, миндальные лепестки, всё перемешать. Абрикосы помыть, обсушить, удалить косточку и нарезать на 8 частей. Нарезанные абрикосы добавить к творожной начинке и ещё раз перемешать.

3
Готово

Форма для выпечки 32*24 см.смазать растительным маслом или покрыть пергаментной бумагой.
Тесто достать из холодильника, отрезать от него 1/3 часть и убрать в морозилку на 10 минут. Оставшуюся большую часть раскатать по размеру форму. Перенести и уложить раскатанное тесто на дно формы и протыкать вилочкой (не особенно усердствуя)
Положить творожную начинку на тесто.

4
Готово

Достать из морозилки замороженный кусок теста и натереть его через крупную тёрку на творожную начинку.
Форму поставить в нагретую духовку до 200 гр., режим «верх-низ», выпекаем 50-60 минут до золотистой верхней корочки.

5
Готово

Вынуть пирог, дать ему полностью остыть при комнатной температуре и убрать на ночь в холодильник. Он прекрасен в холодном виде. Подаём нарезав на квадратные кусочки, присыпав сахарной пудрой.

Eleonora

предыдущий
Белые баклажаны «Розы»
следующий
Пирог со шпинатом и сыром
предыдущий
Белые баклажаны «Розы»
следующий
Пирог со шпинатом и сыром

Добавьте свой комментарий