Ингредиенты
-
150 мл. молоко
-
150 мл. вода
-
100 гр. масло сливочное
-
3 ст. л. сахар
-
1 ч. л. соль
-
1 ст. л. масло растительное
-
1 шт. яйца
-
500-600 гр. мука пшеничная
-
2 ч. л. дрожжи
-
1 ст. ( без косточек ) варенье
-
0,5 ст. Орехи грецкие
Инструкции
Этот пирог я люблю готовить зимой, особенно, когда случаются периоды бюджетного кризиса. Этот рецепт меня никогда не подводил, выпечка получалась отменная, а чаепитие – веселое.
Шаги
1
Готово
|
В слегка теплую воду, добавить сахар, дрожжи, соль, яичный белок (желток оставить для смазывания пирога) и дать этой смеси постоять минут 10. |
2
Готово
|
Затем соединить с растопленным, сливочным маслом и добавить муку. Замесить мягкое тесто, но оно не должно липнуть к рукам. Поставить его в теплое место для поднятия, в процессе обмять. |
3
Готово
|
Грецкие орехи измельчить и добавить в варенье, перемешать. Но если нет грецких орехов, то можно взять простую фруктовую сушку, яблоки, например, слегка размочить в теплой воде и прокрутить на мясорубку. |
4
Готово
|
Готовое тесто разделить на 2 части, одну чуть больше другой |
5
Готово
|
Большую часть выкласть на дно, смазанного маслом противня. Края немного поднять по бортикам и ровным слоем нанести на тесто начинку. |
6
Готово
|
От второго слоя, отделить немного теста для украшения, тоненько его раскатать, нарезать полосками в 1 см, накрыть начинку решеткой, или сделать украшение, какое Вам нравится. |
7
Готово
|
Поставить пирог расстояться на 10-15 минут, а затем смазать его верх желтком, разведенным капелькой воды. Выпекать пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке, около 1 часа до румяной корочки. |