Ингредиенты
-
250 г сливочное масло
-
125 г сахар
-
2 шт яйцо куриное
-
2 шт яичный желток
-
450 гр мука пшеничная
-
1 ч Разрыхлитель теста
-
ДЛЯ НАЧИНКИ:
-
2 кг яблоко
-
150 гр сахар
-
50 гр сливочное масло
-
1 шт лимон (сок)
-
1 столовая ложка Корица
-
1 пачка печенье
Инструкции
Один из символов осени – душистый яблочный пирог. А у нас пирог не простой, а просто “бомбический”, как любит говорить автор его рецепта.
Шаги
|
1
Готово
|
Масло, сахар, яйца взбить до белой пышной массы. |
|
2
Готово
|
Достать большую часть теста, раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Форму 24-26 см смазать маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто, формируя высокие бортики. |
|
3
Готово
|
Тесто наколоть вилкой и накрыть бумагой для выпечки. |
|
4
Готово
|
Через 15 минут вынуть тесто, убрать груз и бумагу и допечь еще 5 минут. |
|
5
Готово
|
Для начинки берем сочные кисло-сладкие яблоки. Очистить от кожуры и семян. Порезать на крупные кубики. |
|
6
Готово
|
Растопить масло с сахаром в глубоком сотейнике. |
|
7
Готово
|
Когда сок немного выпарится, добавить к яблокам сок лимона и корицу. Тушить еще пару минут. Откинуть массу на друшлаг, чтобы стек лишний сок. |
|
8
Готово
|
Порубить печенье на крупные куски и смешать с начинкой. Выложить все в готовый корж. |
|
9
Готово
|
Раскатать оставшееся тесто в пласт, нарезать полоски и украсить ими верх пирога, как на фото. |
|
10
Готово
|
Отправить пирог в духовку при температуре 180 С на 20-25 минут. |
