Торт «Киндер Пингвин»

Name: Торт «Киндер Пингвин»
Yield: 8
Ingredients: яйцо куриное: 5 шт.; сахар: 100 гр; мука пшеничная: 120 гр; порошок для выпечки: 1 ч.л.; какао: 3 ст.л.; растительное масло: 2 ст.л.; молоко: 2 ст.л.; сливки (35%): 500 мл; сахарная пудра: 4 ст.л; ванильный сахар: 1 пак.; сыра маскарпоне: 250 г.; желатин: 2 ч.л.; белый шоколад: 100 гр; Шоколад темный: 100 гр; масло сливочное: 50 гр.; молоко: 3 ст.л.; рафинированное растительное масло: 1 ч.л.

Как приготовить одно из самых вкусных пирожных - огромный Киндер Пингви?

30-35
Порций 8
Средний

Ингредиенты

5 шт. яйцо куриное
100 гр сахар
120 гр мука пшеничная
1 ч.л. порошок для выпечки
3 ст.л. какао
2 ст.л. растительное масло
2 ст.л. молоко
Крем:
500 мл сливки (35%)
4 ст.л сахарная пудра
1 пак. ванильный сахар
250 г. сыра маскарпоне
2 ч.л. желатин
Глазурь:
100 гр белый шоколад
100 гр Шоколад темный
50 гр. масло сливочное
3 ст.л. молоко
1 ч.л. рафинированное растительное масло

Инструкции

Как приготовить одно из самых вкусных пирожных — огромный Киндер Пингвин?

Шаги

1 Готово	Взбить белки до жестких пиков, постепенно добавить сахар и взбивать до полного растворения, затем добавить по одному желтки и взбивать до сочетания.
2 Готово	Затем влить масло и молоко, быстро перемешать.
3 Готово	В конце постепенно просеять к массе муку, разрыхлитель и какао и осторожно перемешать ложкой.
4 Готово	Перелить тесто в разъемную форму (диаметром 26 см) застеленную пергаментной бумагой на дне. Выпекать при температуре 180 градусов в течение приблизительно 30 минут.
5 Готово	Готовый бисквит остудить в форме в течение 10 минут, после чего аккуратно отделить от края формы при помощи ножа и снять кольцо формы и оставить бисквит полностью остыть.
6 Готово	Сильно охлажденные сливки взбить до жестких пиков, добавляя сахарную пудру и ванильный сахар. Маскарпоне взбить до сливочной массы, а затем добавить во взбитые сливки и аккуратно перемешать.
7 Готово	Желатин, залить небольшим количеством кипяченой воды (может быть холодной или теплой) в небольшой миске. Поставить в горячую воду и перемешивать до тех пор, желатин полностью не растворится. Снять с водяной бани, добавить 1 столовую ложку крема, перемешать, затем добавить полностью в крем, быстро перемешать, так смесь быстро застывает.
8 Готово	Шоколад разломать на куски и вместе с другими ингредиентами для глазури поместить в небольшой сотейник. Поместить его на водяную баню с горячей водой и нагреть, пока все ингредиенты не растворятся. Снять и немного остудить.
9 Готово	Разрезать бисквит на две части.
10 Готово	Поместить нижний слой на сервировочное блюдо и сверху намазать половину крема, выровнять и залить шоколадной глазурью (немного, чтобы создать тонкий слой).
11 Готово	атем положить в морозильную камеру на несколько минут. Затем сверху нанести оставшийся крем и второй слой бисквит. Полить оставшейся шоколадной глазурью и поставить в холодильник (на ночь). Торт лучше всего резать ножом, смоченным в горячей воде.