Name: Творожное печенье с шоколадом
Yield: 8
Ingredients: мука: 2 ст; рафинированное растительное масло: 100 мл; масло сливочное: 75 гр; яйца: 2 шт; творог: 220 гр; сахар: 1 ст; сода: 1 ч. л.; ванилин: ¼ ч. л.; белый шоколад: для глазури; молочный или черный шоколад: для глазури

Ингредиенты

2 ст мука

100 мл рафинированное растительное масло

75 гр масло сливочное

2 шт яйца

220 гр творог

1 ст сахар

1 ч. л. сода

¼ ч. л. ванилин

для глазури белый шоколад

для глазури молочный или черный шоколад

Инструкции

Если у вас осталось немного творога и шоколада — белого либо черного — приготовьте это творожное печенье, которое удивит ваших близких прекрасным видом и вкусом. Вместо шоколада можно использовать густой джем или ягоды, или даже орехи. С таким творожным тестом удобно работать, оно быстро замешивается, получается пластичным, не липнет к рукам.

Шаги

1 Готово	Предварительно протереть творог через сито, особенно, если он крупчатый. Затем растереть его с сахаром, ванилином и яйцами. Для того чтобы масса получилась более однородной, удобнее использовать миксер.
2 Готово	Влить в творожную смесь растительное (рафинированное) и растопленное сливочное масло, снова взбить.
3 Готово	Добавить ложечку соды, перемешать. Здесь соду гасить нет необходимости, поскольку она сама «погасится» в кисловатой творожной массе.
4 Готово	Просеять муку. Руками замесить пластичное мягкое и нелипкое тесто.
5 Готово	Белый шоколад порубить ножом на небольшие кусочки (размером, примерно, с четвертинку одной дольки, то есть, дольку поделить на 4 части).
6 Готово	Отщипнув от теста небольшой кусок, вложить в него кусочек шоколада, скатать шарик, чтобы шоколад оказался внутри.
7 Готово	Творожные шарики с начинкой выложить на противень, смазанный маслом/застланный пергаментом. Выпекается творожное печенье в прогретой духовке при 180-200˚С до зарумянивания (25-30 мин.).
8 Готово	При желании остывшее печенье глазировать растопленным черным или белым шоколадом.