Ингредиенты
-
800-1000 гр. куриное филе
-
30 гр. желатин
-
1 шт. морковь
-
1 шт. перец болгарскийкрасный
-
2-3 зуб. чеснок
-
по вкусу соль, перец
-
2-3 шт. лавровый лист
-
100 мл. вода
Инструкции
После нескольких часов ожиданий получаем отличную альтернативу магазинной колбасе — нежный, пряный куриный рулет в желе. Форму закуске можно придать любую — это будет зависеть от того, какую емкость вы используете: круглую коробку от чипсов или квадратный пакет от молока. Главное, чтобы форму можно было легко удалить, не повредив содержимое.
Шаги
|
1
Готово
|
Нарезаем куриное мясо на небольшие одинаковые кусочки и складываем в большую миску. |
|
2
Готово
|
Мелко порезала чеснок, красный болгарский перец и морковку . Добавляем овощи к мясу, солим и перчим, перемешиваем . |
|
3
Готово
|
Желатин высыпаем сверху на курицу , добавляем ещё 100 мл воды и перемешиваем. |
|
4
Готово
|
Варить куриный сальтисон буду в пакетах от сока или же от вина . |
|
5
Готово
|
Заполняю пакет подготовленным мясом ,хорошенько его утрамбовываю и кладу сверху пару лавровых листиков. |
|
6
Готово
|
Кладу на дно глубокой кастрюли тряпочку и ставлю пакеты с куриным мясом . Заполняю кастрюлю водой. |
|
7
Готово
|
Варим на маленьком огне после закипания 1.5-2 часа . Затем аккуратно достаём пакет из кастрюли ,придерживая дно. |
|
8
Готово
|
Даём остыть до комнатной температуры и убираем в холодильник на 8-12 часов. |
|
9
Готово
|
Разрезаем пакет, достаём сальтисон и нарезаем на кусочки. |
