Ингредиенты
-
500 г мука пшеничная
-
20 г дрожжи
-
0,5 ч. л. соль
-
1 ч. л. сахар
-
50 мл масло растительное
-
300 мл тёплая вода
Инструкции
Ароматный, мягкий, очень вкусный чесночный хлеб. Отличная альтернатива пампушкам к борщю!Попробуйте приготовить, вам понравится!
Шаги
1
Готово
|
Опара:смешать 200 г муки (из общего количества) с дрожжами, сахаром и сывороткой. Накрыть и оставить минут на 30-40. |
2
Готово
|
Тесто:к опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, замесить тесто. Хорошенько вымесить минут 10-15. |
3
Готово
|
Скатать тесто в шар и поместить на расстойку в миску, накрыть. Когда тесто увеличится в 2 раза, выложить его на рабочую поверхность, сформовать булочку, форму диаметром 23 см и высотой 7 см смазала сливочным маслом. |
4
Готово
|
Тесто разделила на две части, из каждой раскатала прямоугольник, свернула в рулет и отрезала по небольшому кусочку, обмакивала в зелень с маслом и чесноком, укладывала в форму. |
5
Готово
|
Раскатывать тесто в прямоугольник и сворачивать в рулет не обязательно, но мне кажется когда с тестом проделать такие манипуляции мякиш у готового хлеба становится совсем другой, пушистее и волокнистее, но это на мой взгляд. |
6
Готово
|
Накрыть форму с тестом пленкой и оставить на расстойку на 60-90 минут. Выпекать в разогретой до 210 гр духовке минут 30, ориентируйтесь на свою духовку. |
7
Готово
|
Я не планировала делать хлеб с зеленью, но у меня осталось немного размороженного шпината и я решила его использовать в хлеб, добавила к нему пару веточек базилика, пару веточек укропа, пару крупных зубчиков чеснока, 3 ст. ложки масла растительного и пробила блендером. |
2 комментария Hide Comments
Buenas noches, una pregunta: en la lista de ingredientes, no está el suero, pero en la preparación si aparece. Me puede decir de qué suero se trata? Les agradecería la respuesta. Saludos desde Colombia 👋😊🇨🇴🌄🙌🏻 Bendiciones para ustedes.
Buenas tardes. Se trata de agua.