Ингредиенты
-
2 шт лаваш
-
1 ст.л. для смазывания формы растительное масло
-
Для начинки:
-
200г сыр твердый
-
100-120 г сыр моцарелла
-
около 120-150 г перец болгарский
-
2 средних помидоры
-
200 г ветчина
-
Для заливки:
-
200г сметана
-
3 шт. яйцо куриное
-
1/3 ч.л. соль
-
1 ч.л. (или итальянские травы) Орегано
Инструкции
Советы:
- для заливки вместо сметаны можно использовать жирный кефир;
- форма для пирога должна быть с высокими бортами, не мелкая!
- в начинку можно добавить и другие ингредиенты : лук, маринованные огурчики, любимые сорта сыра, колбасу и даже сырой фарш;
- при добавлении грибов, лучше сначала их поджарить, при выпекании они выделят много жидкости и начинка может стать водянистой.
- очень важно добавить сухие травы типа итальянских. Орегано, базилик, чабер придадут любой начинке характер пиццы.
Шаги
1
Готово
|
Включить плиту нагреваться до 180 С. |
2
Готово
|
Половинку сладкого перца измельчить. Помидоры измельчить. Удобно нарезать помидоры ножом с зазубринками, например хлебным. |
3
Готово
|
Ветчину или копченную курицу нарезать мелким кубиком. |
4
Готово
|
Сыр и моцареллу натереть на крупной терке. Если моцареллы не нашлось — просто добавьте еще 50г твердого сыра. |
5
Готово
|
Соединить в одной миске: перец, помидоры, ветчину, сыры. |
6
Готово
|
Форму для пирога смазать растительным маслом. Лучше выбрать форму с высокими бортами. |
7
Готово
|
Выложить лист лаваша так чтобы его края свисали по разные стороны. Поперек первого лаваша выложить второй крест-накрест |
8
Готово
|
Закрыть эту часть начинки листом лаваша, на который она непосредственно выложена. Лаваш можно приминать как угодно, лишь бы он закрыл начинку. |
9
Готово
|
Вылить сверху половину сметанной заливки. Распределить ее по складкам примятого лаваша. |
10
Готово
|
Закрыть ее самым первым листом лаваша. Заправить концы, чтобы они не торчали. |
11
Готово
|
Распределить вторую часть сметанной заливки. |
12
Готово
|
Выпекать в хорошо разогретой духовке 1 час при 180 С. |