Ингредиенты
-
3 шт болгарский перец
-
2 ст.л. оливковое масло
-
400 гр мясной фаршговяжий или куриный
-
1 ст.л. перец чилимолотый
-
1 ст.л. Тмин
-
1 ст.л. Порошок чесночный
-
по вкусу соль, перец
-
2 шт. помидоры без кожицы
-
1 стакан Рис коричневый
-
200 гр сыр моцарелла
-
при желании сметана
-
при желании петрушка
-
при желании острый перец
-
при желании авокадо
Инструкции
Мексиканская кухня — это всегда что-то из разряда быстро, вкусно и красиво. Эти фаршированные перцы не только просты в приготовлении, но и еще очень полезны. Для вегетерианского варианта просто используйте красную фасоль, вместо мяса.
Не смотря на то, что я сама в своем рецепте не добавляла их, в конце ингредиентов вы увидите, что при желании можно в последнем этапе на уже готовое блюдо также добавить сметану, петрушку, нарезанные кубиками авокадо и острый перец (в идеале — мексиканский халапеньо). Эти ингредиенты добавят вашему блюду пикантный вкус.
Шаги
|
1
Готово
|
Сперва берем перцы, моем, отрезаем сердцевинку, очищаем от косточек, и оставляем в сторонке. |
|
2
Готово
|
Еще предварительно обжариваем помидоры на грилле или просто на сковороде, но чтобы весь сок не испарился. В конце получаются томаты в собственном соку. |
|
3
Готово
|
В сковороду вливаем растительное масло, добавляем мясной фарш (куриный или говяжий, по вашему вкусовому усмотрению), добавляем все специи и жарим до коричневатого оттенка. В конце доавляем предварительно обжаренные помидоры. Обжариваем еще 3-4 минуты и снимаем с огня. |
|
4
Готово
|
Добавляем к полученной массе предварительно сваренный рис и сыр. |
|
5
Готово
|
Фаршируем перцы и сверху на каждый перец кладем еще немножечко сыра, чтобы получить в конце красивый вид. |
|
6
Готово
|
Наливаем немножко воды в противень, или в антипригарную посуду для духовки, которую вы используете. Отправляем в духовку на 25 минут, в 180 градусов. После 25 мин, снимаем перцы из духовки, на каждый перец кладем 1 ст.л. сметаны и всыпаем нашинкованную петрушку. |
