Ингредиенты
-
2 шт. яйцо куриное
-
30 г сахар
-
100 г Пюре ягодное
-
250 мл сливки
-
по вкусу ваниль
-
70 г цукаты
-
50 г фисташки
Инструкции
Семифредо родом из Италии, вот почему у этого десерта такое элегантное название. Кстати, переводится это слово буквально как «полухолодный», а значит, как вы уже догадались, речь идет о вкуснейшем домашнем мороженом. Особенность десерта в том, что в его состав входят самые разнообразные наполнители: от печенья и орехов до шоколада и различных фруктов.
Но самое приятное — это скорость и легкость приготовления! Основное время уйдет лишь на охлаждение, поэтому готовить семифредо нужно загодя. Но оно того стоит! Давайте приготовим этот шикарный десерт.
Шаги
|
1
Готово
|
Отделите яичные желтки от белков и взбейте их с сахаром до состояния светлой массы. Теперь взбейте белки до состояния крутой пены. Напоследок взбейте сливки (35%-й жирности) и аккуратно смешайте все три компонента до однородной массы. Добавьте фисташки, цукаты, ягоды и тщательно перемешайте. |
|
2
Готово
|
Полученную массу переложите в силиконовую емкость. Если у вас такой нет, вы можете использовать любую другую, предварительно смазав ее сливочным маслом и застелив пищевой пленкой. Поставьте ее в морозилку на 5 часов. |
|
3
Готово
|
После того как семифредо замерз, переверните его на блюдо и посыпьте ягодами. А можно просто залить каким-то сладким соусом. Готово! Кстати, храниться в морозилке этот десерт может довольно долго, а из-за того, что в нём много ингредиентов, он не будет сильно замерзать, сохраняя свою нежность и мягкость. |
