Ингредиенты
-
4 шт апельсины
-
2,5 ст сахар
-
2 ст вода
Инструкции
Приготовить цукаты из апельсинов в домашних условиях не так сложно, как кажется на первый взгляд. Понадобится минимальный набор продуктов и много времени на подсушивание. Рецепт довольно простой в технологическом плане, так как не нужно варить сироп, опускать фрукты, уваривать.
Такие цукаты отлично подойдут для украшения тортов, пирожных, разнообразных десертов. Можно подать вместо конфет к чашечке чая или кофе. Храните апельсиновые цукаты в таре с закрывающейся крышкой, при комнатной температуре.
Шаги
|
1
Готово
|
Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа. |
|
2
Готово
|
На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара. |
|
3
Готово
|
Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 минут. |
|
4
Готово
|
Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура. |
|
5
Готово
|
Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне. Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке. |
|
6
Готово
|
Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно нагрянувших гостей. |
|
7
Готово
|
Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты. |
