Ингредиенты
-
100 г сливочное масло
-
1 шт. яйцо куриное
-
0,3 ч. л. молотый имбирь
-
100 г сахарная пудра
-
240 г мука пшеничная
-
Краситель пищевой
Инструкции
Карамельная трость (сахарная трость)- это леденец в виде изогнутой палочки, традиционная новогодняя и рождественская сладость, символ зимних праздников, который одним своим видом возвращает взрослых в детство и заставляет поверить в сказку, ну а детей- с головой окунуться в атмосферу новогодних праздников. Я предлагаю открыть серию новогодних и рождественских рецептов замечательным печеньем в виде карамельных тросточек! Это песочное печенье, с тестом работать- одно удовольствие, и сформировать его не оставит никакого труда! “Карамельные трости” долго остаются свежими, ими можно украсить праздничный стол или ёлку (ну, это помимо их прямого предназначения), использовав как элемент новогоднего декора!
Шаги
|
1
Готово
|
Для приготовления новогоднего печения “Карамельная трость” нам понадобятся следующие ингредиенты: сливочное масло, куриное яйцо, сахарная пудра, пшеничная мука, молотый имбирь, красный гелевый краситель. |
|
2
Готово
|
В миску перекладываем сливочное масло и прогреваем его до мягкости в микроволновой печи. Также масло можно достать за 1 час из холодильника, чтобы оно размягчилось естественным путём, без использования микроволновки. |
|
3
Готово
|
Всыпаем в миску к маслу сахарную пудру. Масло с пудрой перемешиваем вилкой до образования гладкого крема. В получившийся масляный крем разбиваем куриное яйцо и вмешиваем его (также вилкой). |
|
4
Готово
|
Далее в миску всыпаем просеянную пшеничную муку, половину всей нормы (120 грамм). |
|
5
Готово
|
Вслед за мукой всыпаем и молотый имбирь. Вместо него можно добавить в тесто лимонную или апельсиновую цедру, корицу или оставить тесто в чистом виде. Замешиваем тесто вилкой, всыпаем оставшуюся муку, вымешиваем тесто и собираем получившиеся крошки в шар. |
|
6
Готово
|
Разделяем тесто на 2 части, одну часть теста подкрашиваем красным гелевым красителем. Заворачиваем оба вида теста отдельно друг от друга в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30-40 минут. |
|
7
Готово
|
Через установленное время тесто достаём из холодильника. Каждый комок разделяем на сегменты. Берём кусочек красного теста, формируем из него тонкий жгут. Также поступаем и с белым тестом. |
|
8
Готово
|
Соединяем по две полоски, белую с красной. А теперь перекручиваем попарно соединённые полоски теста так, чтобы получился витой узор. С одной стороны подворачиваем жгутики- карамельные трости из теста готовы. |
|
9
Готово
|
Таким же образом формируем остальные “карамельные трости” и выкладываем их на противень, выстеленный пергаментом для выпечки или покрытый силиконовым ковриком. Выпекаем новогоднее печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 20 таких “ тросточек”. |
|
10
Готово
|
Новогоднее печенье “Карамельная трость” готово! Это печенье станет не только замечательным лакомством, но и отлично подойдёт для создания новогоднего декора, всевозможных композиций для придания вашему дому и праздничному столу новогодней атмосферы! |
