Ингредиенты
-
6 шт. картофель
-
2 шт. яйца
-
2 зубчика Сушеный молотый чеснок
-
3-4 ст. ложки майонез
-
100 г сыр твердый
-
1 ст. ложка сушеный укроп
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец
Инструкции
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты:
Шаги
1
Готово
|
Сыр натираем на мелкой терке. |
2
Готово
|
Так же поступаем и с чесноком. |
3
Готово
|
Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка. |
4
Готово
|
Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки. |
5
Готово
|
Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть. |
6
Готово
|
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим. |
7
Готово
|
В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку. |
8
Готово
|
Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью. |
9
Готово
|
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. |
10
Готово
|
Должна образоваться вот такая румяная корочка. |
11
Готово
|
Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный. |