0 0
Карпаччо из говядины

Поделитесь в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
200 гр говяжья вырезка
небольшой пучок руккола
1/2 стакана Масло оливковое
по вкусу соль
по вкусу перец черный молотый
3 столовые ложки Лимонный сок свежевыжатый
1 чайная ложка дижонская горчица
1 шт Желток яичный
5 шт Помидоры черри разрезанных на четвертинки

Пищевая ценность

125,3
Кал, ккал
18,1
Бел, гр
1,3
Угл, гр

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Карпаччо из говядины

Тонко нарезанные кусочки (слайсы) сырого мяса, приправленные оливковым маслом и лимонным соком — что может быть проще? Карпаччо из говядины (Beef Carpaccio) — блюдо ресторанное, с итальянской историей. Оно названо так в честь художника Витторе Карпаччо.

  • 1 час
  • Порции 8
  • Средний

Ингредиенты

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Поделиться

Тонко нарезанные кусочки (слайсы) сырого мяса, приправленные оливковым маслом и лимонным соком — что может быть проще? Карпаччо из говядины (Beef Carpaccio) — блюдо ресторанное, с итальянской историей. Оно названо так в честь художника Витторе Карпаччо.

Шаги

1
Готово

Оберните говяжью вырезку в пищевою плёнку и охладите в морозильной камере в течение 1 часа. Используя очень острый нож, нарежьте говядину очень тонкими кусочками.

2
Готово

Разложить мясо на тарелке. Листья рукколы поместить в миску сбрызнуть оливковым маслом, приправьте солью и перцем. поместить руколлу в центре мяса.

3
Готово

Смешать 4 столовые ложки масла, лимонный сок, горчицу, яичный желток, соль и перец в 2 чашках. Используйте ручной блендер или вилку хорошо взбить. Полить горчичным соусом вокруг каждой тарелки, избегая рукколы. Украсьте тарелку помидорами черри. Подавать сразу.

Отзывы рецептов

К этому рецепту пока нет обзоров, воспользуйтесь нижеуказанной формой, чтобы написать свой отзыв
предыдущий
Узорный рулет с кофейным кремом
следующий
Испансикий суп сальморехо из хлеба и томатов
предыдущий
Узорный рулет с кофейным кремом
следующий
Испансикий суп сальморехо из хлеба и томатов

Добавить свой комментарий