0 0
Бразильский шоколадный кекс «Nega Maluca»

Поделитесь в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
Тесто:
4 шт. Яйцо куриное
1 и 1/2 ст. сахар
2 ст. Мука пшеничная
1 ст. Масло растительное
1 ст. Какао-порошок
1 ст. Кипящая вода
1 ст.л. Разрыхлитель теста
Шоколадный крем:
1/2 банки Сгущенка
6 ст.л. Какао-порошок
6 ст.л. Молоко
1 ст.л. Масло сливочное

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Бразильский шоколадный кекс «Nega Maluca»

Очень популярный в Бразилии и Португалии рецепт кекса со вучным названием "Nega Maluca".

  • 50-60 мин.
  • Порции 8
  • Средний

Ингредиенты

  • Тесто:

  • Шоколадный крем:

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Поделиться

Очень популярный в Бразилии и Португалии рецепт кекса со вучным названием «Nega Maluca». Его история уходит во времена рабства в Бразилии, когда одна африканская рабыня была продана в богатую семью, проживающую в Сан-Паулу. Однажды она готовила обыкновенный «светлый» пшеничный кекс, как вдруг случайно просыпала какао в миску с тестом. Поначалу она испугалась, но всё же решила запечь кекс в таком виде. И результат превзошёл все её ожидания!Традиционно верх кекса «Nega Maluca» покрывают либо шоколадной глазурью, либо так называемым кремом «brigadeiro». Второй вариант мне кажется более интересным и вкусным. Именно его я и предлагаю вашему вниманию сегодня… 🙂

Шаги

1
Готово

Тесто:
духовку разогреть до 180°С. Прямоугольную форму (~20х30 см) смазать маслом и присыпать мукой. В миске смешать сахар, просеянные вместе муку, какао и соль, и растительное масло. Добавить горячую (почти кипящую) воду, яйца и разрыхлитель, и как следует перемешать до однородной консистенции. Перелить тесто в подготовленную форму, поверхность разровнять лопаткой и поставить в духовку. Выпекать около 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый кекс остудить и вынуть из формы.

2
Готово

Шоколадный крем: в сотейнике смешать все ингредиенты и поставить на огонь. При постоянном помешивании, довести массу до желаемой густоты. Полученным кремом покрыть кекс.

Gohar

Отзывы рецептов

К этому рецепту пока нет обзоров, воспользуйтесь нижеуказанной формой, чтобы написать свой отзыв
предыдущий
Салат с жареными шампиньонами и курицей
следующий
Суп-пюре из брокколи с курицей и сливками
предыдущий
Салат с жареными шампиньонами и курицей
следующий
Суп-пюре из брокколи с курицей и сливками

Добавить свой комментарий