0 0
Чечевичный суп-пюре

Поделитесь в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
500 гр чечевица
1 шт лук
1 шт картофель
1 шт морковь
41 ч. л. томатная паста
по вкусу куркума
по вкусу паприка
по вкусу зира
по вкусу Орегано
по вкусу соль, перец

Информация о питании

32.6
Кал/ккал
1.1
Белки/гр
2.6
Углев/гр

Чечевичный суп-пюре

  • 40 мин
  • Порций 4
  • Легкий

Ингредиенты

Инструкции

Поделиться

Просто мой самый-самый любимый суп-пюре. Чечевичный суп-пюре согревает, насыщает и не вредит фигуре.

Чече­ви­ца по пра­ву зани­ма­ет место одно­го из самых полез­ных ово­щей. Ее зер­на бога­ты бел­ком, клет­чат­кой, угле­во­да­ми, мик­ро­эле­мен­та­ми (осо­бен­но маг­ни­ем и желе­зом), вита­ми­ном B1, к тому же не содер­жит жиров и мало­ка­ло­рий­на.

Чечевица – одна из древнейших бобовых культур. Упоминания о блюдах из чечевицы встречаются еще в трудах античных историков. Суп из чечевицы предпочитал и древнегреческий комедиограф Аристофан. Он считал эту еду «слаще всех деликатесов». Но легендарным чечевичный суп стал благодаря драматической библейской истории про обмен права первородства на миску чечевичной похлебки, что повлияло на судьбу целого народа. Вот так чече­вич­ная похлеб­ка ста­ла самой доро­гой пор­ци­ей супа в исто­рии чело­ве­че­ства. Так же она является оли­це­тво­ре­нием торже­ства плот­ско­го над духов­ным. Само выра­же­ние «за чече­вич­ную похлеб­ку» пере­ш­ло в раз­ряд кры­ла­тых фраз, обо­зна­чав­шую поступить­ся чем-то зна­чи­тель­ным ради ничтож­но­го.

  • Я использую чечевицу Bravolli специально для супа-пюре. Получается отлично.

Шаги

1
Готово

Первым делом крупно нарезаем овощи на кубики и отправляем тушиться 7-10 минут на среднем огне под крышкой с добавлением воды.

2
Готово

Далее добавляем томатную пасту, специи и тушим ещё 5 минут, чтобы специи дали свой аромат.

3
Готово

Добавляем чечевицу и тушим всё вместе ещё 3 минуты. Я нашла такую чечевицу в магазине, компании Bravolli (см. фото) с ней получилось очень вкусно.

4
Готово

Вливаем кипячёную воду, варим суп на среднем огне ещё 10-15 минут. Пюрируем с помощью блендера и подаём с долькой лимона! Работать блендером нужно тогда, когда масса немного остынет.суп

Eleonora

предыдущий
Самые вкусные имбирные печенья и пряники
следующий
Банановые пышные панкейки
предыдущий
Самые вкусные имбирные печенья и пряники
следующий
Банановые пышные панкейки

Добавьте свой комментарий