Ингредиенты
-
4 ст. ложки с горкой какао
-
150 гр. Масло
-
150 гр. сахар
-
2 шт. яйца
-
250 — 300 гр. мука
-
2 ч. ложки разрыхлитель
-
1/7 ч. ложки сода
-
1 шт. лимон
-
200 гр. сахар
-
150 гр. Масло
-
4 — 5 ст. ложек манная крупа
-
200 мл. молоко
-
200 гр. шоколад
-
для украшения грецкие орехи
Инструкции
Многослойный торт «Арабские сказки» состоит из 4 шоколадных коржей, которые промазываются нежным лимонным кремом, напоминающим прослойку торта «Птичье молоко».
Кроме того, торт заливается большим количеством ганаша из натурального тёмного шоколада, который придаёт ему невероятно аппетитный вид и особый вкус.
Шаги
|
1
Готово
|
В широкую миску высыпать сахар, разбить яйца и растереть их до образования густой белой массы. Высыпать в смесь какао и хорошо перемешать, чтобы она приобрела однородный цвет. |
|
2
Готово
|
В другой посуде смешать муку, разрыхлитель и соду. |
|
3
Готово
|
Натереть на сухую смесь сливочное масло и быстро перемешать. |
|
4
Готово
|
В масляную массу вылить яичную, размешивать, пока не получится тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. |
|
5
Готово
|
Вылить половину теста в круглую форму, смазанную изнутри сливочным маслом, и испечь корж при температуре 180 градусов до готовности (примерно в течение 35-40 минут). Выложить корж из формы и остудить. Испечь второй корж, также остудить его при комнатной температуре. Каждый из остывших коржей разрезать на 2 части. |
|
6
Готово
|
Для крема лимон хорошо вымыть горячей водой, не очищая от кожуры, разрезать его пополам и извлечь косточки. Перекрутить лимон через мясорубку. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, затем подмешать к массе лимон. Манку развести в стакане молока, вылить смесь в кастрюлю и сварить очень густую манную кашу. Кастрюлю с кашей накрыть крышкой, поставить в ёмкость с холодной водой и остудить. После этого, порциями добавляя кашу к масляной смеси, приготовить крем. |
|
7
Готово
|
На блюдо для торта нанести 2 ст. л. крема и положить 1 тонкий корж. Смазать корж кремом, поместить на него второй корж. Смазать кремом. Подобным образом собрать весь торт. |
|
8
Готово
|
Шоколад поломать и растопить в микроволновой печи. Можно добавить в него немного сливочного масла или горячих сливок. Шоколад немного остудить и ещё тёплым ганашем полностью залить торт. Сверху украсить фундуком. Оставить торт при комнатной температуре на 2 часа, а затем на такое же время – в холодильнике. |
