Ингредиенты

Отрегулируйте порции:

	4 шт. яйцо куриное
	2 стакан Сахарный песок
	1 ч л ванилин
	1 стакан масло сливочное
	100 гр какао-порошок
	1 стакан мука пшеничная
	Для наполнителя:
	4 ст л масло сливочное
	2 стакан сахарная пудра
	1,5 ч л Экстракт мяты перечной
	зеленый Краситель пищевой
	4 ст л сливки (35%)
	Для шоколадной заливки:
	4 ст л масло сливочное
	170 гр Шоколад темный

Шоколадные пирожные Мята

Name: Шоколадные пирожные Мята
Yield: 6
Ingredients: яйцо куриное: 4 шт.; Сахарный песок: 2 стакан; ванилин: 1 ч л; масло сливочное: 1 стакан; какао-порошок: 100 гр; мука пшеничная: 1 стакан; масло сливочное: 4 ст л; сахарная пудра: 2 стакан; Экстракт мяты перечной: 1,5 ч л; Краситель пищевой: зеленый; сливки (35%): 4 ст л; масло сливочное: 4 ст л; Шоколад темный: 170 гр

Это шоколадные пирожные Мята продаются в кафешках на Манхеттене по 2 доллара за штуку. Они очень сочные и доставят большое удовольствие всем любителям мяты.

50-60 мин.
Порций 6
Средний

Ингредиенты

4 шт. яйцо куриное
2 стакан Сахарный песок
1 ч л ванилин
1 стакан масло сливочное
100 гр какао-порошок
1 стакан мука пшеничная
Для наполнителя:
4 ст л масло сливочное
2 стакан сахарная пудра
1,5 ч л Экстракт мяты перечной
зеленый Краситель пищевой
4 ст л сливки (35%)
Для шоколадной заливки:
4 ст л масло сливочное
170 гр Шоколад темный

Инструкции

Шаги

1 Готово	Яйца хорошенько взбить до пышной пены. Добавить сахар и ваниль, все еще раз хорошенько взбить.
2 Готово	При помощи водяной бани растопить сливочное масло с добавлением какао порошка. Слегка остудить и добавить к яичной смеси, тщательно все перемешать. Добавить к смеси муку и перемешать все до однородной массы.
3 Готово	.Перекладываем готовую смесь в прямоугольную форму 22 на 30 см.
4 Готово	.В хорошо разогретой духовке выпекаем пирожные при температуре 180 С в течение 25 минут.
5 Готово	Охладить готовое основание пирожных при открытой духовке в течение 5 минут. Достать из духовки и охладить полностью до комнатной температуры, прежде чем добавлять наполнитель и покрывать их шоколадной заливкой.
6 Готово	Наполнитель: При помощи миксера смешать 4 столовые ложки сливочного масла, сахарную пудру, мяту, сливки и зеленый пищевой краситель. Основания пирожных аккуратно покрыть сверху готовым наполнителем и поставить для охлаждения в холодильник на 1 час.
7 Готово	Шоколадная заливка: При помощи миксера смешать сливочное масло с шоколадной крошкой. Достать из холодильника шоколадные пирожные Мята и аккуратно покрыть их шоколадной заливкой. Убрать пирожные еще раз в холодильник до полного застывания шоколада