Ингредиенты
-
150 гр сахар
-
115 гр мука
-
2 ст.л. вода
-
250 мл молоко
-
125+5 гр Масло
-
4 шт. яйца
Инструкции
Этот десерт содержит ярко выраженных три слоя: пышный бисквит, заварной крем и сливочное суфле. Его очень легко приготовить в домашних условиях, но приготовление имеет в себе маленькую и очень приятную изюминку. Тесто готовится единой массой, а затем, под действием температуры само распределяется на слои. Именно поэтому такой пирог и получил свое название — Умное пирожное. Десерт крайне простой в приготовлении, очень вкусный, его текстура нежная, а волшебный аромат ванили покорит всех любителей сладенького! Пошагово оформленный фото-рецепт демонстрирует его приготовление.
Шаги
1
Готово
|
Для начала, нужно отделить желтки от белковой массы. |
2
Готово
|
Белки отправить на полочку холодильника. Желтки взбить с водой, сахаром и ванилином. |
3
Готово
|
Взбивать желтковую массу до бела. |
4
Готово
|
Добавить трижды просеянную муку и растопленное масло. |
5
Готово
|
Влить в тесто молоко, взбивая смесь продуктов на низкой скорости. Оставить тесто на пару минут. |
6
Готово
|
Белки достать из холода и взбить до крепкой пены. |
7
Готово
|
Перелить тесто в смазанную маслом жароустойчивую форму. Выпекать при 150 градусах до румяности. Затем, оставить в выключенной духовке ещё на 15 минут. |
8
Готово
|
Готовое блюдо нарезать на кубики и посыпать пудрой. |
9
Готово
|
Интересный момент — если нарезать пирожное горячим, оно разделится на два слоя. Если дать полностью остыть — то на три. |