Ингредиенты
-
130 г сливочное масло
-
180 г мука пшеничная
-
1 шт яйцо куриное
-
¼ ч.л. соль
-
100 г тертый сыр
-
1 шт яичный желток
Инструкции
Любителям сыра рекомендую рецепт хрустящего сырного печенья. Сырное печенье можно готовить с различными добавками (розмарином, паприкой, тмином) или без них. Печенье очень вкусное, хрупкое и нежное.
Шаги
1
Готово
|
Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Муку просеять, добавить щепотку соли. Масло с мукой перетереть с помощью блендера в крошку. Добавить яйцо, хорошо перемешать. |
2
Готово
|
Добавить тертый сыр, замесить тесто. Работать нужно быстро, чтобы масло не успело растаять под теплом ваших рук. Готовое тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 мин - 1 час в холодильник. |
3
Готово
|
Тесто раскатать в пласт 0,5 см., вырезать кружки или другую удобную для вас форму (я брала чашку d 7 см.) |
4
Готово
|
Положить печенье на пергаментную бумагу, смазать желтком (желток смешать с чайной ложкой воды). Можно посыпать кунжутом. |
5
Готово
|
Наколоть будущее печенье вилкой в нескольких местах. Выпекать при 180 градусах 12-15 мин. |