Ингредиенты
-
1,5 кг белые грибызамороженные
-
1 кг лук репчатый
-
100 г сливочное масло
-
20 мл оливковое масло
-
2 л вода
-
200 г сухари панировочные
-
500 г сливки
-
1 шт багет
-
10 г чеснок
Инструкции
Любой суп станет королевским, если в него добавить белые грибы. Предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления супа из белых грибов.
На чистых белых грибах суп получается очень ароматным и вкусны. Но если вы решите удешевить блюдо и заменить половину белых более бюджетными шампиньонами, это все равно будет вкусно.
Шаги
|
1
Готово
|
Белые грибы хорошо промыть под холодной проточной водой. |
|
2
Готово
|
Промытые грибы поставить варить на медленный огонь около 1 часа. |
|
3
Готово
|
Очистить и нарезать репчатый лук. На смеси сливочного и оливкового масла обжарить до золотистого цвета. |
|
4
Готово
|
Отваренные грибы процедить. Процеженный бульон поставить на медленный огонь, добавить обжаренный лук и грибы. Варить еще около 15–20 минут, добавить соль и перец по вкусу. |
|
5
Готово
|
Проваренный суп снять с огня, пюрировать в блендере. |
|
6
Готово
|
Добавить панировочные сухари и пробить еще раз для придания супу густоты. |
|
7
Готово
|
Перед подачей грибное пюре соединить со сливками, довести до кипения. |
|
8
Готово
|
Багет нарезать маленькими кубиками и обжарить на тефлоновой сковороде с остальными ингредиентами для гренок (чеснок, оливковое масло). |
