Салат Лемберг

Name: Салат Лемберг
Yield: 4
Ingredients: Мясо свинины_: 350-400 г.; грибы: 350-400 г.; Огурец маринованный: 2-3 шт.; Картошка: 3-4 шт.; лук репчатый: 2 шт.; майонез: 150 г.; соль, перец: по вкусу; петрушка: 1 п.

Очень вкусный салат, который может послужить как основное праздничное блюдо, это большой, сытный и необычайно аппетитный салат в нем много мяса и грибов и свежести, очень удачное сочетание всех ингредиентов.

40 мин.
Порций 4
Средний

Ингредиенты

350-400 г. Мясо свинины_
350-400 г. грибы
2-3 шт. Огурец маринованный
3-4 шт. Картошка
2 шт. лук репчатый
150 г. майонез
по вкусу соль, перец
1 п. петрушка

Инструкции

Шаги

1 Готово	Подготовим для салата Лемберг все ингредиенты. Картофель нужно отварить в подсоленной воде, дать ему остыть, очистить от кожуры.
2 Готово	Мясо свинины, лучше всего для этого подойдет вырезка, отварить в подсоленной воде дать мясу остыть.
3 Готово	Лук, тонко нарезаем полукольцами, крупную луковицу, можно еще раз перерезать пополам. Затем на растительном масле обжариваем на сковороде до золотистого цвета, лук вынимаем, оставляя масло в сковороде.
4 Готово	Грибы, обычно для этого блюда я применяю шампиньоны, нарезаем тонкими пластинами, добавляем их в сковороду в тоже масло в котом обжаривался лук и жарим, при этом нужно грибы посолить и поперчить по вкусу.
5 Готово	Жарить до золотистого цвета, важно не перестараться, грибы должны остаться сочными. Далее их нужно выложить в отдельную посуду, дать им остыть.
6 Готово	В салатницу, в которой салат будите подавать на стол, натираем на крупной терке отваренный ранее картофель.Натираем по всей площади блюда, далее нужно посолить, поперчить и промазываем сверху домашним майонезом, по всей площади, аккуратно майонез размазывая ножом.
7 Готово	Отваренное ранее мясо, нарезаем тонко, полосками, далее его выкладываем сверху следующим слоем на картофель и промазываем майонезом.
8 Готово	Далее маринованные огурцы натираем сверху на салат на мелкой терке, аккуратно распределяя ножом по всему салату. Затем сверху на огурец, выкладываем поджаренный лук.
9 Готово	На лук выкладываем поджаренные, уже остывшие грибы, разравнивая их по всей поверхности салата, включая и края салата.
10 Готово	Зелень петрушки, освободить от стебля и нарубить ножом, но посыпать салат зеленью стоит только перед самой подачей на стол.
11 Готово	Салат Лемберг готов, этот салат можно приготовить заранее, закутать его в пищевую пленку и убрать в холодильник, а перед самой подачей на стол, освободить салат от пленки, посыпать сверху зеленью петрушки и можно подавать на стол.