Ингредиенты
-
1 шт авокадо
-
3 шт водоросли нори
-
250 г лосось
-
1 шт огурцы
-
300 г рис круглозернистый
-
2 ч. л. сахар коричневый
-
100 г сыр Филадельфия
-
2 ч. л. уксус рисовый
Инструкции
Одним из популярнейших видов холодных роллов является «Филадельфия», а потому многие неравнодушные к японской кухне задают себе цель приготовить ее у себя дома. Наша статья пошагово расскажет о процессе ее изготовления и даст несколько полезных советов.
Шаги
|
1
Готово
|
Для приготовления роллов Филадельфия можно использовать любой мягкий сыр сливочного вкуса, а так же необходимо взять авокадо, огурец, слабосолёного лосося и листы нори. |
|
2
Готово
|
Для начала отварим рис — 300 г риса хорошо промыть проточной водой, чтобы вода стала прозрачной. |
|
3
Готово
|
Залить рис 350 мл холодной воды, и не закрывая крышкой, довести до кипения на большом огне. А затем закрыть крышкой и варить на медленном огне 12 минут. |
|
4
Готово
|
Снять рис с огня, и не открывая крышку, дать настояться 10 минут. |
|
5
Готово
|
В это время приготовить заправку — смешать 2 ч.л. рисового уксуса, 2 ч.л. коричневого сахара и 1 ч.л. тёплой воды. Хорошо всё перемешать, чтобы сахар растворился. |
|
6
Готово
|
Добавить заправку в горячий рис и хорошо перемешать палочками. Дать немного остыть. |
|
7
Готово
|
Огурец хорошо помыть, очистить от кожуры и порезать соломкой. Авокадо помыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, очистить кожуру. Порезать авокадо так же соломкой. |
|
8
Готово
|
Филе лосося нарезать тонкими пластинами. Макису завернуть в пищевую плёнку. |
|
9
Готово
|
Половину листа нори положить на макису и сверху ровным слоем выложить рис толщиной 0,5-0,8 см. На рис аккуратно выложить плоско нарезанную рыбу. |
|
10
Готово
|
Затем перевернуть нори, так чтобы лосось оказался на макисе. И уложить с одного края нори полоски авокадо. |
|
11
Готово
|
Рядом положить полоску огурца и выдавить через кулинарный мешок или пакет из пергаментной бумаги полоску сливочного сыра Филадельфия. |
|
12
Готово
|
Аккуратно и максимально плотно завернуть ролл, рыба будет сверху. |
|
13
Готово
|
Готовый ролл оставить полежать 10 минут. Из указанной порции получается 6-7 роллов Филадельфия. |
|
14
Готово
|
Разрезать ролл на 2 части, а затем ещё на 2 или 3 части. Подавать роллы с васаби и маринованным имбирём. |
