Ингредиенты
-
250 г. рис
-
500 г Фарш куриный
-
2 шт. (1 шт в запеканку, 1 шт для смазывания) яйцо куриное
-
1 шт. лук репчатый
-
1 шт. кабачок
-
(зеленый, желтый, красный) 3 шт. перец болгарский
-
1 шт. баклажан
-
1 шт. морковь
-
150 г Фета
-
по вкусу соль, перец
-
1/4 ч.л. приправа "итальянские травы"
-
3 ст.л. сыр твердый
-
100 мл сливки 10-20%
-
для смазывания масло оливковое
-
1/2 ч.л. Порошок чесночный
Инструкции
Этот простой, диетический и яркий рецепт придётся по вкус и деткам, и взрослым! Нежная куриная запеканка из фарша с разноцветной мозаикой всевозможных овощей – достойная альтернатива жареным котлетам и не полезным сосискам.
Шаги
1
Готово
|
Рис промыть и отварить согласно инструкции на упаковке почти до готовности. Смешать вместе фарш, остывший рис, 1 яйцо, нарезанные петрушку и лук, тертый сыр, размятую вилкой фету, соль и перец. |
2
Готово
|
Поместить смесь в форму 30 см в диаметре, обильно смазанную растительным маслом. |
3
Готово
|
Нарезать тонкими лентами морковь и бланшировать ее 1-2 минуты. |
4
Готово
|
Порезать полосками кабачок, баклажан и перцы |
5
Готово
|
Выложить овощи, вдавливая их в фарш по всей поверхности запеканки радужными кольцами. |
6
Готово
|
Смешать оливковое масло, чеснок и немного соли и смазать все овощи. |
7
Готово
|
Запекать в прогретой до 180"С духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку. |
8
Готово
|
Дать запеканке остыть и нарезать на порции. Вкусно и в горячем, и в теплом виде. Угощайтесь! |