0 0
Шоколадные булочки за полчаса

Поделиться в соцсетях

Или вы просто можете скопировать и поделиться этим url

Ингредиенты

Adjust Servings:
300 г мука
2 ч. л. разрыхлитель
1 ч. л. сода
1/2 ч. л. соль
2 ст. л. сахар
75 г сливочное масло Холодное, нарезанное кусками
150 мл молоко
по вкусу горький шоколад 60%
1 шт яйцо куриное взбить для смазки

Сохранить в закладках

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Шоколадные булочки за полчаса

  • 2 ч 30 м
  • Подачи 8
  • средний

Ингредиенты

Направления

Поделиться

История французских булочек с шоколадом довольно мало известна. Говорят, “сестра” круассана была создана пекарем Николя Бергером после Второй мировой войны.

Интересно, что в самом начале шествия по Франции булочка с шоколадом очень напоминала по форме классический батон – известный сегодня багет, только с начинкой. Позже она начала видоизменяться, приобретать более изысканные, изящные формы, превращаясь в маленький шоколадный хлеб(фр. pain au chocolat), а в юго-западных областях Франции – в шоколатен(chocolatine).

Шаги

1
Готово

Духовку нагрейте до 210 C, противень застелите бумагой для выпечки.

2
Готово

Муку смешайте с разрыхлителем, содой, солью и сахаром в большой миске. Руками разотрите масло в мучной смеси.

3
Готово

Влейте молоко и замесите тесто. Разомните его на доске, присыпанной мукой, и раскатайте в прямоугольник толщиной в 3 мм.

4
Готово

Разрежьте прямоугольник на 12 равных частей и на каждую выложите кусочки шоколада (чем больше, тем лучше).

5
Готово

Оберните шоколад тестом и слегка прижмите по краям, чтобы закрепить.

6
Готово

Переложите булочки на противень и каждую смажьте взбитым яйцом.

7
Готово

Выпекайте 15–20 минут до золотистой корочки.

8
Готово

Достаньте булочки из духовки и подавайте с кофе и молоком.

Eleonora

Отзывы рецептов

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
previous
Рецепт китайского блюда “Orange Chicken”
next
Кукурузный салат с тунцом и солеными огурцами
previous
Рецепт китайского блюда “Orange Chicken”
next
Кукурузный салат с тунцом и солеными огурцами

Добавьте свой комментарий