0 0
Швейцарский торт

Поделиться в соцсетях

Или вы просто можете скопировать и поделиться этим url

Ингредиенты

Adjust Servings:
Тесто:
4 шт. яйцо куриное
200 гр сахар
200 гр мука пшеничная
Пропитка:
100 гр. сахар
50 гр вода
2 ст ложки бренди
Шоколадная прослойка:
100-110 г горький шоколад
75 г масло сливочное
1 ст.ложка бренди
Крем:
500 гр творог или сырная масса типа маскарпоне
70 г сахарная пудра
500 мл сливки (35%)

Сохранить в закладках

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Швейцарский торт

  • 70 мин
  • Подачи 8
  • средний

Ингредиенты

  • Тесто:

  • Пропитка:

  • Шоколадная прослойка:

  • Крем:

Направления

Поделиться

 Очень вкусный тортик,с творожной начинкой и шоколадной прослойкой.

Шаги

1
Готово

Яйца взбить на высокой скорости до увеличения объема в 3-4 раз не переставая взбивать вести сахар взбивать 7-10 минут.Постепенно как дождик ввести просеянную муку.
Перемешать.Лопаточкой методом складывания сверху вниз и по кругу.
Противень(35*40)застелить бумагой для выпечки.

2
Готово

Вынуть готовый корж из духовки,дать остыть,пропитать и разрезать на 3 полоски (10*40),но пока не разнимать.

3
Готово

Растопить шоколад с маслом,добавить бренди-перемешать и смазать шоколадом корж.
Поставить в холодильник на 10-15 мин пока шоколад "не схватится"

4
Готово

Смешать сырную массу с саxарной пудрой,перемешивать(без миксера)
Взбить сливки .
Сливки должны быть взбиты очень хорошо.
Добавить в сливки сырную массу и на очень низких оборотах миксера перемешать(буквально пару раз...-не переусердствуйте)

5
Готово

Собираем торт.
Бока торта обсыпаем бисквитной крошкой(которая осталась от нарезки коржа.
Верx обсыпать тертым шоколадом.
Дать торту ночь пропитаться в холодильнике.

Gohar

Отзывы рецептов

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
previous
Булочки «Хоккайдо»
next
Простая лазанья с лавашом
previous
Булочки «Хоккайдо»
next
Простая лазанья с лавашом

Добавьте свой комментарий