Ингредиенты
-
Тесто:
-
4 шт. яйцо куриное
-
200 гр сахар
-
200 гр мука пшеничная
-
Пропитка:
-
100 гр. сахар
-
50 гр вода
-
2 ст ложки бренди
-
Шоколадная прослойка:
-
100-110 г горький шоколад
-
75 г масло сливочное
-
1 ст.ложка бренди
-
Крем:
-
500 гр творог или сырная масса типа маскарпоне
-
70 г сахарная пудра
-
500 мл сливки (35%)
Инструкции
Шаги
1
Готово
|
Яйца взбить на высокой скорости до увеличения объема в 3-4 раз не переставая взбивать вести сахар взбивать 7-10 минут.Постепенно как дождик ввести просеянную муку. |
2
Готово
|
Вынуть готовый корж из духовки,дать остыть,пропитать и разрезать на 3 полоски (10*40),но пока не разнимать. |
3
Готово
|
Растопить шоколад с маслом,добавить бренди-перемешать и смазать шоколадом корж. |
4
Готово
|
Смешать сырную массу с саxарной пудрой,перемешивать(без миксера) |
5
Готово
|
Собираем торт. |