Ингредиенты
-
200 гр красная чечевица
-
5 шт картофель
-
1 шт морковь1 большая
-
1 шт лук репчатый
-
1 шт помидоры
-
1 ч.л. с горкой куркума
-
по вкусу соль, перец
-
2 л вода
-
0,5 ч.л. Мята
-
2 ст.л. растительное масло
Инструкции
Побаловать себя тарелкой уютного горячего супа — всегда хорошая идея. Особенно если речь о таком супе, как чечевичный — наваристый и ароматный, с пармезаном и хрустящим хлебом, он согревает, питает и заряжает энергией. Детокс-продукты в его составе делают блюдо здоровым и полезным, а винный уксус и вино придают ему приятную остроту.
Этот суп можно приготовить и в обычной кастрюле, но мы рекомендуем набраться терпения и использовать именно слоукукер или медленный режим в мультиварке: это займет больше времени, зато позволит сохранить все витамины и яркий красивый цвет продуктов.
Шаги
|
1
Готово
|
Чечевице промыть, залить холодной водой и оставить набухать на 1 час. |
|
2
Готово
|
Помидор ошпарить горячей водой, снять шкурку и порезать. |
|
3
Готово
|
В чашу мультиварки налить немного растительного масло ( около 4-5 столовых ложек). Добавить нарезанный помидор и куркуму. Включить программу "Жарка" на 10 мин. и обжарить помидор и специи. Затем вынуть эту обжарку и добавить ее в конце варки супа. |
|
4
Готово
|
Очищенную морковь натереть на терке, лук очистить и пошинковать. В чашу добавить растительного масла, положить овощи и установить программу "Жарка" на 15 мин. Овощи обжарить. |
|
5
Готово
|
К овощам добавить чечевицу, долить немного воды (1/4 стакана) и установить программу "Тушение" на 30 минут. Можно сразу долить воды и варить суп, но лучше потушить чечевицу в овощами. Пусть она впитает их ароматы. Дать мультиварке закончить программу. |
|
6
Готово
|
Долить воды, посолить, поперчить и установить программу "Суп" на 1 час. |
|
7
Готово
|
Картофель очистить и порезать кубиками. Картофель добавить в суп за 40 мин до окончания программы. За 10 минут до готовности добавить помидоры с куркумой. |
|
8
Готово
|
У веточек мяты удолить листочки, их мелко порезать и добавить перед окончанием программы за 1 минуту, или вовремя сигнала о готовности. |
|
9
Готово
|
Готовому супу дать настояться минут 20-25. Разлить по тарелкам и наслаждаться ароматной чечевичной похлебкой. |
