Ингредиенты
-
3 шт баклажан
-
250 гр говяжий фарш
-
0,5 ч. л черный перец (молотый)
-
2 ст. л. сухари панировочные
-
1 шт. болгарский перец
-
400 мл вода
-
по вкусу соль
-
1 шт. лук
-
1 ст. л паприка
-
6 шт помидоры черри
-
1,5 ст. л. томатная паста
Инструкции
Тот случай, когда блюдо очень легко приготовить, оно не только вкусное, но и красивое. По форме напоминает то ли цветок, то ли веер. К нему можно сделать самый простой гарнир — картошку в духовке.
- Подавайте это блюдо горячим и обязательно используйте овощной сок, который остается на противне. Впрочем, не менее удачно баклажаны с мясом у меня получились и с чесночным соусом.
Шаги
|
1
Готово
|
Баклажаны помойте и нарежьте на пластины, не дорезая до конца, как показано на видео. В результате форма в разложенном виде должна напоминать веер. |
|
2
Готово
|
Смажьте баклажаны солью изнутри и отложите на 10 минут. |
|
3
Готово
|
В фарш натрите луковицу, добавьте черный перец, соль (хватит около половины столовой ложки), паприку и панировочные сухари. Вымесите фарш. Затем сформируйте из него шарики размером с мелкие грецкие орехи. |
|
4
Готово
|
Срежьте у баклажана край, чтобы все полоски были одной длины. Между полосками разместите шарики фарша, как показано на видео, и загните пластины внутрь, чтобы получилась форма лепестков. |
|
5
Готово
|
Чтобы пластины не разгибались, используйте две-три шпажки для каждых двух-трех лепестков. После этого выложите баклажаны на противень. |
|
6
Готово
|
Кусочки сладкого перца и помидора воткните в лепестки, сбоку от фарша. |
|
7
Готово
|
Разведите томатную пасту в воде, залейте противень с овощами и выпекайте их 40 минут при 180 градусах. |
