ТОРТ «РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ»

Name: ТОРТ «РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ»
Yield: 10
Ingredients: белок яичный: 8 шт.; сахар: 250 гр; Стружка кокосовая: 250 гр; мука пшеничная: 2 ст. л; Крахмал картофельный: 1 ст ложка; яичный желток: 8 шт.; молоко: 300 гр; сливки: 300 гр; сахар: 150 гр; белый шоколад: 50 гр; Крахмал кукурузный: 5 ст л; масло сливочное: 250 гр; Шоколад темный: 60 гр; масло сливочное: 50 гр

Вкусный и бюджетный торт на любой праздник! Очень вкусный и доступный в приготовлении торт.

1час 10 мин.
Порций 10
Средний

Ингредиенты

8 шт. белок яичный
250 гр сахар
250 гр Стружка кокосовая
2 ст. л мука пшеничная
1 ст ложка Крахмал картофельный
Для крема:
8 шт. яичный желток
300 гр молоко
300 гр сливки
150 гр сахар
50 гр белый шоколад
5 ст л Крахмал кукурузный
250 гр масло сливочное
Для глазури:
60 гр Шоколад темный
50 гр масло сливочное

Инструкции

Вкусный и бюджетный торт на любой праздник! Очень вкусный и доступный в приготовлении торт.

Шаги

1 Готово	Яичные белки взбивать на самой высокой скорости миксера Постепенно на второй минуте засыпаем, сеем как дождик сахар.Взбиваем до крепких пиков, приблизительно 7-9 минут
2 Готово	Заранее приготовить просеянную муку, перемешанную с кокосовой стружкой Добавляем белки к кокосовой массе в три - четыре этапа
3 Готово	После первой партии белков массу можете перемешивать интенсивно Выглядеть она будет так, как густая паста.Перемешиваем уже аккуратно
4 Готово	Выпекать лучше в прямоугольной форме размером 22х30 см. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов приблизительно 25-30 минут.
5 Готово	Дать бисквиту полностью остыть приблизительно 3-4 часа.
6 Готово	Способ приготовления крема: Молоко и сливки соединить 450 мл молока налить в кастрюлю ,поставить на огонь , довести до кипения Берем миску и растираем в ней желтки ,сахар наливаем чуть молока добавляем постепенно крахмал все хорошо перемешиваем и выливаем оставшееся молоко.
7 Готово	В кипящее молоко выливаем крахмальную смесь . Провариваем все до густоты при постоянном помешивании с момента загустения приблизительно 2 минуты и не забывайте все хорошенько мешать.Снять с огня добавить белый шоколад.
8 Готово	Остужаем массу при постоянном помешивании. Сливочного масло взбить до однородной массы
9 Готово	Постепенно добавляем заварную массу ( перед соединением обеих масс не забудьте остывшую заварную массу взбить миксером)
10 Готово	Собираем торт : Если у вас прямоугольный бисквит то намазывайте крем одним слоем . Если у вас два пласта бисквита то большую часть крема намазать в середину Накрыть вторым коржом и равномерным слоем выложить оставшийся крем. Бока торта я тоже намазала кремом и поставила на 10 минут в холодильник . После торт заливаем глазурью.
11 Готово	Для глазури : масло и шоколад растопить до однородного состояния. В этот раз у меня было очень мало шоколада , торт я полила очень тонким слоем глазури и хочу вам сказать что так намного вкуснее и нежнее ,как если бы я полила торт как обычно залила глазурь из 150 гр шоколада.Вкус получился то что надо . Дать время торту настояться желательно ночь в холодильнике . Перед подачей на стол (всегда советую)торт нарезать на порционные куски и дать постоять при комнатной температуре 10-20 минут.