Ингредиенты
-
400 гр. мука
-
150 гр. сахар
-
1 шт. яйца
-
3 ст. л мед
-
40 гр. Масло
-
1,5 ч.л. разрыхлитель
-
3 ст.л. какао
-
3 ст.л. молоко
-
300 мл. молоко
-
300 гр. Масло
-
100 гр. сахар
-
1 шт. яйца
-
2 ст. л. мука
-
100 гр. грецкие орехи
-
Инструкции
Торт медово-шоколадный с орехами — это уникальное сочетание тонких медовых коржей, нежного заварного крема с ореховой прослойкой и настоящей шоколадной глазури.
Шаги
1
Готово
|
В металлическую ёмкость помещаем все ингредиенты, предназначенные для теста (только кроме какао-порошка и муки) и тщательно перемешиваем между собой. Ставим на медленный огонь и доводим до жидкого состояния. Постоянно перемешивая венчиком массу, доведём её до легкого изменения своего оттенка. После этого снимаем смесь с огня. |
2
Готово
|
Торт медово-шоколадный с орехами, рецепт которого мы осваиваем, получится более нежным, если муку при подмешивании в тесто просеять. Так мы и поступим. В горячее полутесто просеиваем муку и какао и вымешиваем тесто. |
3
Готово
|
Всю массу делим на 7-10 равных частей и из каждой раскатываем круг теста толщиной примерно 4-5 мм. Выпекать каждый корж нужно 3-4 минуты при температуре 170 градусов. Готовые коржи можно обрезать под ровную окружность при помощи тарелки или крышки от кастрюльки. Остатки теста не выбрасываем. |
4
Готово
|
Теперь возьмёмся за крем для торта медово-шоколадного с орехами, фото которого вы нашли в сети. Куриные яйца вместе с сахаром слегка взбить венчиком до однородности. Сюда де подмешать муку или крахмал и снова перетереть массу, чтобы не было комочков. Вливаем в крем молоко и ставим на медленный огонь. Нужно, чтобы кремовая смесь закипела. После закипания варим крем еще пару-тройку минут до загустения. |
5
Готово
|
Горячий крем начинаем взбивать миксером, понемногу добавляя сливочное масло. Масса должна стать пышной, однородной и густой. Готовый крем нужно остудить перед применением. |
6
Готово
|
Теперь соберем наш торт медово-шоколадный с орехами. Каждый корж промазываем кремом и посыпаем измельченным в крошку арахисом или грецким орехом. Последний корж не украшаем. |
7
Готово
|
На медленном огне или в микроволновой печи растапливаем сливочное масло и шоколад. Смесь приводим в однородное состояние и получившейся глазурью поливаем тортик. |
8
Готово
|
Теперь важно дать торту настояться в холоде примерно 4-5 часов. В идеале — ночь. |