0 0
Торт из профитролей

Поделитесь в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Adjust Servings:
Заварное тесто:
300 мл молоко
2 шт яйцо куриное
150 гр. сахар
3 ст. л мука пшеничная
щепотку ваниль
50 гр масло сливочное
Глазурь
50 гр шоколад
2 ст. л молоко

Торт из профитролей

  • 1ч. 15 мин.
  • Порций 8
  • Средний

Ингредиенты

  • Заварное тесто:

  • Глазурь

Инструкции

Поделиться

Если вы ищете новый рецепт для праздничного стола, то вам сюда. Этот торт получается легким, нежным, изысканным и воздушным. Эта выпечка обязательно покорит всех ваших гостей.

 

Шаги

1
Готово

Для приготовления теста разогреваем в кастрюльке воду с маслом и солью и доводим до кипения. Снимаем с огня, всыпьте всю муку и быстро перемешиваем до однородного состояния. Ставим обратно на огонь и готовим еще 2 минуты. Переносим тесто в миску и даем остыть минут пять.

2
Готово

Немного взбиваем яйца в отдельной емкости и потом потихоньку добавляем их в тесто, аккуратно помешивая ложкой. Перекладываем тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой, стелем противень бумагой для выпечки и выдавливаем кружочки по 2-3 см в диаметре.

3
Готово

Выпекать будем профитроли 15 минут при t-200*. Духовку не открывать! По готовности дать остыть.

4
Готово

Пока пирожные пекутся, готовим заварной крем. В кастрюлю наливаем молоко и ставим на плиту.

5
Готово

Берем яйца и отделяем желтки от белков. Белки нам здесь не понадобятся. В миску кладём желтки. Насыпаем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.

6
Готово

Добавляем муку и несколько ложек холодного молока. Очень тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Когда молоко в кастрюле начнет закипать, выливаем в него смесь из желтков, сахара и муки. Варим до загустения постоянно помешивая. Добавляем сливочное масло. Готовый крем охлаждаем.

7
Готово

Начиняем эклеры заварным кремом, сделав дырочку в боку с помощью кулинарного мешка или шприца

8
Готово

Формируем тортик. Выложить эклеры первым слоем, промазать кремом. Также выложить второй ярус торта, и так далее, пока не закончатся эклеры.

9
Готово

Растопить шоколад и украсить верхушку торта.

Gohar

предыдущий
Классический десерт Павлова
следующий
Вкусные домашние батоны
предыдущий
Классический десерт Павлова
следующий
Вкусные домашние батоны

Добавьте свой комментарий