0 0
Торт из профитролей

Поделиться в соцсетях

Или вы просто можете скопировать и поделиться этим url

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
Заварное тесто:
300 мл молоко
2 шт яйцо куриное
150 гр. сахар
3 ст. л мука пшеничная
щепотку ваниль
50 гр масло сливочное
Глазурь
50 гр шоколад
2 ст. л молоко

Торт из профитролей

  • 1ч. 15 мин.
  • Подачи 8
  • средний

Ингредиенты

  • Заварное тесто:

  • Глазурь

Направления

Поделиться

Если вы ищете новый рецепт для праздничного стола, то вам сюда. Этот торт получается легким, нежным, изысканным и воздушным. Эта выпечка обязательно покорит всех ваших гостей.

 

Шаги

1
Готово

Для приготовления теста разогреваем в кастрюльке воду с маслом и солью и доводим до кипения. Снимаем с огня, всыпьте всю муку и быстро перемешиваем до однородного состояния. Ставим обратно на огонь и готовим еще 2 минуты. Переносим тесто в миску и даем остыть минут пять.

2
Готово

Немного взбиваем яйца в отдельной емкости и потом потихоньку добавляем их в тесто, аккуратно помешивая ложкой. Перекладываем тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой, стелем противень бумагой для выпечки и выдавливаем кружочки по 2-3 см в диаметре.

3
Готово

Выпекать будем профитроли 15 минут при t-200*. Духовку не открывать! По готовности дать остыть.

4
Готово

Пока пирожные пекутся, готовим заварной крем. В кастрюлю наливаем молоко и ставим на плиту.

5
Готово

Берем яйца и отделяем желтки от белков. Белки нам здесь не понадобятся. В миску кладём желтки. Насыпаем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.

6
Готово

Добавляем муку и несколько ложек холодного молока. Очень тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Когда молоко в кастрюле начнет закипать, выливаем в него смесь из желтков, сахара и муки. Варим до загустения постоянно помешивая. Добавляем сливочное масло. Готовый крем охлаждаем.

7
Готово

Начиняем эклеры заварным кремом, сделав дырочку в боку с помощью кулинарного мешка или шприца

8
Готово

Формируем тортик. Выложить эклеры первым слоем, промазать кремом. Также выложить второй ярус торта, и так далее, пока не закончатся эклеры.

9
Готово

Растопить шоколад и украсить верхушку торта.

Gohar

Отзывы рецептов

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
previous
Классический десерт Павлова
next
Вкусные домашние батоны
previous
Классический десерт Павлова
next
Вкусные домашние батоны

Добавьте свой комментарий