0 0
Тибетские пельмени — момо

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2 Стакана мука пшеничная
0,5 Стакана вода
500 Грамм Фарш мясной
1-2 Штук лук репчатый
2 Зубчика чеснок
0,5 Чайных ложки (молотый) имбирь
2 Ст. ложки соевый соус
По вкусу соль
По вкусу зелень

Тибетские пельмени — момо

Всем поклонникам пельменных блюд предлагаю еще одну удачную альтернативу пельменям, мантам или вареникам. Будем готовить тибетские пельмени — момо. Момошки очень вкусные, советую приготовить!

  • 90 мин.
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

По своей структуре момо очень напоминают пельмени, равиоли или вареники. Отличительной особенностью тибетских пельменей является то, что готовятся они исключительно на пару. Начинка может быть самая разнообразная, причем не только мясо, птица или овощи, но и буквально все, что съедобного происхождения. Если вы будете готовить момо с разными начинками, используйте разные способы защипа, чтобы различать их. Момо могут быть как круглыми, так и удлиненными, в форме полумесяца. Предлагаю сегодня остановится на тибетских пельменях круглой формы с мясной начинкой. Будет очень вкусно, даже не сомневайтесь!

Steps

1
Done

Соедините в глубокой миске воду и примерно половину порции муки.

2
Done

Перемешайте все сначала ложкой, затем подсыпая оставшуюся муку, замесите руками эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте и оставьте на 20 минут.

3
Done

Тем временем приготовьте начинку. В глубокой миске соедините фарш (у меня из свинины), добавьте к нему нарезанный мелкими кубиками лук, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, соль, имбирь и соевый соус.

4
Done

Тщательно перемешайте. Так как тесто готовится без соли, начинка должна быть слегка пересолена.

5
Done

От теста отрежьте кусок, скатайте из него колбаску и нарежьте ее на небольшие кусочки.

6
Done

Затем каждый кусочек раскатайте в форме круга. В центр выложите немного начинки.

7
Done

Сформируйте руками своеобразные мешочки, собирая тесто складочками по кругу.
Тибетские пельмени готовьте на пару в течение 45 минут.
Начинка нежная и очень сочная, от таких тибетских пельмешек невозможно оторваться! Подавайте момо горячими с любым соусом на выбор.

8
Done

Совет от повара:
Вы можете сделать момо про запас и хранить их в морозилке. При приготовлении не размораживайте их, а сразу помещайте в пароварку.

Gohar

previous
Глазурь на желатине
next
Салат из свежей капусты
previous
Глазурь на желатине
next
Салат из свежей капусты

Add Your Comment

Hacker Türk - Hacked By Emilyano Zapota
Bursa Emlak | Emlak Bursa | Satılık Daireler
Hastane Çıkışı - Bebek Ürünleri
Bursa Tel Çit Sistemleri
Turkey Real Estate
Bursa Satılık Daireler | Beynil Yatırım | Bursa Kiralık Ev | Bursa Emlak
Mermer Granit Kesim Makinaları
Hacker - Hacked By mxbozkurt