Ингредиенты
-
500 г брокколи
-
200 г грудка куриная
-
1 шт. морковь
-
1 шт. лук репчатый
-
2 столовые ложки масло растительное
-
150 мл. сливки
-
150 г сыр плавленый
-
по вкусу укроп
-
по вкусу соль, перец
Инструкции
Шаги
|
1
Готово
|
В кастрюлю налить 2 литра воды, положить грудку и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать снять пену, затем убавить огонь, прикрыть крышкой и оставить вариться 20 минут |
|
2
Готово
|
Когда куриная грудка будет готова, извлечь ее из бульона. Капусту брокколи вымыть прохладной водой и разделить на соцветия. Выложить брокколи в куриный бульон, поставить на огонь и варить 15 минут после закипания. |
|
3
Готово
|
В итоге у меня получилась отварные: капуста брокколи и куриная грудка, которую я расщепил на кусочки среднего размера, для дальнейшей переработки. |
|
4
Готово
|
Мелко нарезать репчатый лук, морковь натереть на терке. |
|
5
Готово
|
Морковь обжарить с луком на сковороде, около 5-ти минут. |
|
6
Готово
|
Капусту брокколи измельчить блендером до мелко-дисперсной массы. |
|
7
Готово
|
Обжаренные овощи также перемолоть в блендере с курицей |
|
8
Готово
|
Бульон поставить на огонь и выложить в него измельченную в блендере капусту брокколи, курицу и обжарку. Помешивая венчиком довести всю смесь до кипения. |
|
9
Готово
|
Влить 150 мл сливок, (10%) продолжить помешивать. |
|
10
Готово
|
Ложка за ложкой добавить плавленный сыр. Прежде чем класть следующую ложку, стараться, чтобы предыдущая растворилась в супе. У меня получилось примерно 6-7 ложек. После того, как мы добавили сыр, варить помешивая 2-3 минуты. |
|
11
Готово
|
Готовый крем суп из брокколи разлить по тарелкам и украсить зеленью укропа. Также добавить в суп сухарики, если они у вас имеются. Очень вкусно и полезно! |
