0 0
Салат с запеченными баклажанами

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
100 гр руккола
400 гр баклажан
250 гр черри
100 гр сыр моцарелла
100 гр оливки
2 зубчика чеснок
половина лимон (сок)
100 мл растительное масло
по вкусу укроп
по вкусу соль
по вкусу перец черный молотый

Nutritional information

45.3
Кал, ккал
2.5
Бел, гр
5.6
Угл, гр

Салат с запеченными баклажанами

  • 60 мин
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Салат с запеченными баклажанами для меня стал отличной находкой этой осенью. Я люблю баклажаны в любом виде, но чаще готовлю из них вторые блюда или закуску, например, веер из баклажанов или закуска “Павлиний хвост”. Но этот овощ не менее вкусен и в салате. Предварительно я запекла баклажаны в духовке, а потом подержала их некоторое время в маринаде. Салат получился сочным, легким и в то же время питательным. При подаче вы можете салат перемешать или сделать, как я – выложить все ингредиенты на большое плоское блюдо. Яркие краски на блюде радуют и поднимают настроение. Надеюсь, что этот салат понравится и вам.

Вместо рукколы можно использовать любой зеленый салат.

Steps

1
Done

Баклажаны помыть, нарезать брусочками длиной 3-4 см.

2
Done

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом. Выложить баклажаны, сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить.

3
Done

Запекать при температуре 200 градусов примерно 20 минут (до мягкости).

4
Done

Подготовим маринад: смешать растительное масло, чеснок, выдавленный через пресс, сок половины лимона, мелко нарезанный укроп. Посолить по вкусу.

5
Done

Горячие баклажаны положить в глубокую миску, залить маринадом, перемешать и оставить на 30 минут.

6
Done

Черри разрезать пополам.

7
Done

На большое блюдо выложить рукколу.

8
Done

На блюдо выложить черри, моцареллу, оливки, маринованные баклажаны. Салат полить маринадом, оставшимся от баклажанов.

Eleonora

previous
Торт “Колизей”
next
Домашний кетчуп
previous
Торт “Колизей”
next
Домашний кетчуп

Add Your Comment

Hacker Türk - Hacked By Emilyano Zapota
Bursa Emlak | Emlak Bursa | Satılık Daireler
Hastane Çıkışı - Bebek Ürünleri
Bursa Tel Çit Sistemleri
Turkey Real Estate
Bursa Satılık Daireler | Beynil Yatırım | Bursa Kiralık Ev | Bursa Emlak
Mermer Granit Kesim Makinaları
Hacker - Hacked By mxbozkurt