0 0
Салат Новогодняя хлопушка

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
400 гр. грудка куриная
4 клубня Картошка
3 шт. яйцо куриное
по вкусу грецкие орехи
300 г, шампиньоны
3 шт., Огурец маринованный
150 г, Чернослив
100 - 150 гр. майонез
1 шт. гранат
1 шт. лук репчатый
50 мл, уксус
по вкусу соль, перец
Для украшения понадобятся:
4 шт. яйцо куриное
по вкусу отварная морковь
по желанию лук зеленый

Nutritional information

Салат Новогодняя хлопушка

Чтобы «Новогодняя хлопушка» быстро и без проблем свернулась в трубочку, потребуется пищавая пленка (если удобно - бамбуковая циновка для приготовления суши или кухонный силиконовый коврик).

  • 1 час 10 мин.
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

  • Для украшения понадобятся:

Directions

Share

С приближением новогодних праздников и суеты, связанной с ними, о приготовлении блюд к праздничному столу стоит подумать заранее.

Удобство приготовления этого салата как раз и состоит в том, что ингредиенты в блюде простые, и всегда есть в холодильнике, а вот украшение очень необычное. Такой салат будет восхитительно смотреться на новогоднем столе, и станет его главным украшением.

Чтобы «Новогодняя хлопушка» быстро и без проблем свернулась в трубочку, потребуется пищавая пленка (если удобно – бамбуковая циновка для приготовления суши или кухонный силиконовый коврик).

Steps

1
Done

Приготовление праздничного салата начнем с подготовки овощей и мясной составляющей.

2
Done

Морковь и картофель нужно отварить до готовности в хорошо подсоленной воде. Картофель варим «в мундире», так сохранится большое количество крахмала, который поможет салату держать форму рулета.

3
Done

Также отварить яйца, остудить их и очистить.

4
Done

Куриную грудку или мясо можно отварить с добавлением специй (душистый горошек, лавровый лист, черешки зелени, морковь и чеснок) или нарезать тонкими пластинками и обжарить в небольшом количестве масла с добавлением соли и специй по вкусу. После обжаривания или запекания (можно использовать оставшуюся от ужина запечённую курицу) мясо нарезать очень мелкими кусочками. У нас пошаговый фото рецепт с копченой курицей (грудкой).

5
Done

Репчатый лук нарезать очень мелкими кубиками, и замариновать в уксусе. Чтобы лук стал более нежным на вкус, его можно ошпарить в ситечке кипятком.

6
Done

Грецкие орешки избавить от скорлупы, обжарить и измельчить при помощи комбайна или блендера.

7
Done

Маринованные или соленые огурцы чистим от кожицы овощечисткой. Мелко порезанную кожицу будем использовать для выкладывания полосы хлопушки зеленого цвета. То что осталось - трем на крупной терке и отжимаем от рассола.

8
Done

На бамбуковую циновку или силиконовый коврик расстелить пищевую пленку (можно использовать за место циновки обычное кухонное полотенце).

9
Done

Первым слоем выложить натертый на крупной терке отварной картофель, и довольно плотно его утрамбовать, чтобы «хлопушка» держала свою форму.

10
Done

Чтобы салат был более пикантным на вкус, в майонез можно добавить немного соли и свежемолотого перца, любимые специи или мелко измельченную свежую зелень. В этом случае не придется приправлять специями и солью каждый новый слой, что сократит время приготовления салата.

11
Done

Слой картофеля промазать тонким слоем майонеза. Поверх майонеза выкладывается слой куриного мяса, поверх мяса добавляется замаринованный лук.

12
Done

Теперь очередь грибов, ими необходимо присыпать слой лука.
Следующим слоем идет натертый маринованный огурец.

13
Done

Если нравится сочетание сладкого и соленого - уложите слой мелко порезанного чернослива, который тут же присыпаем грецкими орехами.

14
Done

Три яйца натереть на терке, выложить на слой с орехами, промазать майонезом. Поверх выкладываются гранатовые зерна (либо полоской - стержнем хлопушки, либо равномерным слоем). Не каждому понравятся косточки внутри салата, поэтому для этих целей нужно поискать гранат без косточек или, как у нас на фото - делать из граната только полоску.

15
Done

Теперь рулет необходимо аккуратно свернуть в трубочку, постепенно отодвигая край пленки, готовый рулет завернуть в оставшуюся пленку и поставить на пару часов в холодильник, чтобы он не только пропитался и охладился, но и начал держать нужную форму.

16
Done

Охлажденный салат - рулет достать из холодильника и очень аккуратно освободить от пищевой пленки. На красивое блюдо уложить рулет швом вниз. Рулет со всех сторон смазать майонезом.

17
Done

Из свеклы выжать сок, это можно сделать, натерев ее сырую на очень мелкой терке.
Оставшиеся яйца очистить, и отделить желтки от белков. Белки натереть на терке, и часть из них залить свекольным соком минимум на 15 минут, а затем при помощи сита отжать лишнюю влагу.

18
Done

Оставшимися белыми белками присыпаются бока хлопушки, чтобы не было видно слоев рулета.

19
Done

Окрашенными в малиновый цвет белками выложить уголки рулета, сделав это слегка наискосок.

20
Done

Симметрично тонкими полосками из мелко порезанных шкурок огурцов (или свежей зелени) присыпать следующий слой, продвигаясь к середине рулета.

21
Done

Затем по центру полоска отварной и натертой на мелкой терке моркови. Остались две незаполненные полоски, их засыпаем желтками куриных яиц.

22
Done

Оставшиеся желтки насыпать с одной стороны «хлопушки», сделав выхлоп, а из остатков моркови вырезать цветные звездочки, кружожки и веревочку для хлопушки. Добавить россыпь зерен граната, кукурузы или зеленого горошка по желанию.

Gohar

previous
Новогоднее печенье “Тающие снеговики”
next
Имбирное печенье
previous
Новогоднее печенье “Тающие снеговики”
next
Имбирное печенье

Add Your Comment

Hacker Türk - Hacked By Emilyano Zapota
Bursa Emlak | Emlak Bursa | Satılık Daireler
Hastane Çıkışı - Bebek Ürünleri
Bursa Tel Çit Sistemleri
Turkey Real Estate
Bursa Satılık Daireler | Beynil Yatırım | Bursa Kiralık Ev | Bursa Emlak
Mermer Granit Kesim Makinaları
Hacker - Hacked By mxbozkurt