0 0
Салат из баклажанов по-корейски

Поделитесь в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

500 грамм баклажан
1 Штука (1/2 красного и 1/2 желтого перцев) перец болгарский
2 шт. чеснок
3-6 Зубчиков чеснок
1 пучок петрушка
2-3 Ст. ложек соевый соус
1 ст. л кунжут
1/2ст. л сахар
1/2-1 Чайных ложки кориандр
4 Ст. ложки винный уксус
оливковое масло

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Салат из баклажанов по-корейски

Салат из баклажанов по-корейски - вегетарианское восточное блюдо, выглядящее очень красиво и аппетитно. Салат готовится из овощей, кунжута, соевого соуса с небольшим добавлением уксуса.

  • 20 мин
  • Средний

Ингредиенты

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Поделиться

Салат из баклажанов по-корейски готовится достаточно просто. Однако есть несколько оговорок и примечаний. Во-первых, очень важно то, как нарезаны овощи. Именно в этой эффектной нарезке заключается (по большому счету) главный шарм восточной кухни. Во-вторых, чтоб салат получился таким как надо, то есть очень вкусным, ему нужно настояться в холодильнике в течение целой ночи. В-третьих, количество уксуса нужно регулировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Я указала в ингредиентах 4 столовые ложки, но на самом деле, классический рецепт салата из баклажанов по-корейски предусматривает 6 и больше столовых ложек уксуса. Для меня это чересчур много. Регулируйте под себя, как больше нравится вам

Шаги

1
Готово

Баклажаны нарезаем вот такими брусочками и замачиваем в подсоленной воде, чтоб овощ выпустил свою горечь. Замачивать можно и на всю ночь и на 20 минут.
Баклажаны просушиваем при помощи бумажного полотенца и обжариваем на сильном огне в течении 5 минут.

2
Готово

Тоненько соломкой нарезаем перцы.

3
Готово

Такой же тоненько и длинненькой соломкой нарезаем морковь или натереть ее на терке для корейской моркови.

4
Готово

Мелко-мелко рубим чеснок. Также мелко рубим зелень.

5
Готово

В сухой сковородке обжариваем кунжут. Измельчаем семена кориандра.

6
Готово

Все овощи складываем в салатницу, добавляем кунжут, сахар, соевый соус, кориандр, уксус. Все хорошенько перемешиваем и ставим на ночь в холодильник.

Gohar

Отзывы рецептов

К этому рецепту пока нет обзоров, воспользуйтесь нижеуказанной формой, чтобы написать свой отзыв
предыдущий
Салат с черносливом и курицей «Отелло»
следующий
Кофейно-ореховый торт: сладкое лакомство с капучино
предыдущий
Салат с черносливом и курицей «Отелло»
следующий
Кофейно-ореховый торт: сладкое лакомство с капучино

Добавить свой комментарий