Ингредиенты
-
1,5 стак. мука
-
2 шт. яйца
-
0,75 стак. сметана
-
0,33 стак. сахар
-
70 г сливочное масло
-
1 шт. цедра лимона
-
0,5 шт. сок лимонный
-
1 ч. л. разрыхлитель
Инструкции
Всем ценителям цитрусовых десертов настоятельно рекомендую попробовать испечь самый простой лимонный пирог. Подготовка теста занимает буквально 10 минут, все максимально быстро и просто. Пирог получается небольшой по размеру, поэтому при необходимости количество ингредиентов смело увеличивайте в два раза. Для небольшого пирога я использую 1 лимон, но стараюсь купить крупный, чтобы пирог получился с насыщенным лимонным ароматом. По желанию пирог с лимоном можно испечь в мультиварке.
Шаги
|
1
Готово
|
Разобьем два яйца в удобную глубокую пиалу. Добавим к яйцам сахар и слегка перемешаем смесь венчиком. |
|
2
Готово
|
Введем в смесь сметану и размягченное сливочное масло. Теперь перемешаем смесь более тщательно, стараясь избавиться от масляных комочков. |
|
3
Готово
|
Тщательно моем лимон и вытираем насухо. Снимаем цедру лимона при помощи мелкой терки. Трем кожуру до тех пор, пока не останется только один белый слой. |
|
4
Готово
|
Вводим цедру в тесто. Разрезаем лимон пополам и выжимаем сок из половинки лимона прямо в тесто. Добавляем в пиалу чайную ложку разрыхлителя и вводим муку. |
|
5
Готово
|
Замешиваем полужидкое тесто. В заранее приготовленную форму для выпекания при помощи силиконовой лопатки выливаем тесто и разравниваем его. |
|
6
Готово
|
Отправляем форму с лимонным тестом в заранее разогретую до 170 °C духовку и выпекаем пирог в течение 30 минут. |
|
7
Готово
|
Ждем полного остывания, а затем извлекаем его из формы. Подаем лимонный пирог к чаю или кофе, украсив сахарной пудрой. |
