Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром

Name: Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром
Yield: 8
Ingredients: сливочное масло: 200 г; Пиво светлое: 150 мл; мука пшеничная: 400–450 г; соль; куриное филе: 400 г; лук репчатый: 150 г; соль, перец; масло растительное; яйцо куриное: 3 шт.; сыр твердый: 100 гр.; соль; зеленый лук (или любая зелень по вкусу)

В качестве начинки можно использовать капусту, грибы, картофель, фарш, в общем, есть простор для фантазии.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

120 мин.
Порций 8
Средний

Ингредиенты

тесто:
200 г сливочное масло
150 мл Пиво светлое
400–450 г мука пшеничная
соль
начинка № 1:
400 г куриное филе
150 г лук репчатый
соль, перец
масло растительное
начинка № 2:
3 шт. яйцо куриное
100 гр. сыр твердый
соль
зеленый лук (или любая зелень по вкусу)

Инструкции

Шаги

1 Готово	Готовим начинку № 1. Лук нарезать. Филе мелко нарезать. Добавить филе. Посолить, поперчить. Жарить до готовности (я жарила куриное филе 15 минут).
2 Готово	Готовим начинку № 2. Яйца порубить. Лук мелко нарезать. Сыр натереть на средней терке. Смешать сыр, лук, яйца. Если необходимо, посолить.
3 Готово	Готовим тесто. Смешать масло, пиво. Немного посолить. Добавить муку. Замесить тесто. Разделить тесто на 3 равные части.
4 Готово	Каждую часть раскатать в круг. Чтобы раскатанное тесто было удобно выкладывать в форму, можно намотать его на скалку и перенести в форму.
5 Готово	Форму немного смазать маслом (у меня форма диаметром 20 см). Выложить первый пласт теста.
6 Готово	На тесто выложить начинку № 1. Накрыть вторым пластом теста. Выложить начинку № 2. Накрыть третьим пластом теста. Края защипнуть (верх пирога можно смазать сырым желтком, я не смазывала).
7 Готово	При помощи вилки сделать отверстия для выхода пара. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–50 минут.