Ингредиенты
-
2 шт яйцо куриное
-
250 гр мацони(можно сметану)
-
1 ч л соль
-
0,25 ч л сода
-
3 ст.л растительное масло
-
4 ст мука
-
500г говяжий фарш
-
1 большая луковица
-
3 зб чеснок
-
по вкусу соль, специи
Инструкции
Открытые пирожки в форме лодочек с мясом и картошкой представляют собой вкусную, сытную и красивую закуску. По размеру они довольно крупные, поэтому не требуют приготовления большого количества. Начинку можно подобрать на свой вкус. Это может быть любое мясо в сочетании с картошкой, рисом, солеными и маринованными огурцами, грибами, острой морковкой и многое другое.
Шаги
|
1
Готово
|
Перемешать яйца, соль и масло. В мацуне перемешать соду, влить в яичную массу, перемешать. Добавить постепенно муку и вемесить. Должны получить совершенно не липкое, но не в коем случае не круто тесто. Готовое тесто накрыть и оставить на 30 минут. |
|
2
Готово
|
В фарш добавить измельчённый лук, чеснок, зелень и специи. Хорошо перемешать и добавить холодную воду (100-150 мл) . |
|
3
Готово
|
Разделить тесто на куски (всё зависит от размера лодочек). Из этого количества теста получается 5 больших или же 8-10 маленьких. |
|
4
Готово
|
Раскатать каждый кусок тесто на слегка припыленной мукой столе в овальный пласт толщиной 2-3 мм. По центру, не доходят до краев нанести фарш. Края загнуть, концы слепить и сформировать лодочки. |
|
5
Готово
|
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут. |
