• Home
  • Закуски
  • Очень и очень вкусная картофельная запеканка с вареным мясом
0 0
Очень и очень вкусная картофельная запеканка с вареным мясом

Поделиться в соцсетях

Или вы просто можете скопировать и поделиться этим url

Ингредиенты

Adjust Servings:
600 г картофель
400 г (мякоть) говядина
50 г лук репчатый
1 шт. яйцо куриное
100-180 мл (сколько уйдет) молоко
20 г масло сливочное
0,5 ст. ложки масло растительное
соль
Петрушка - 2 веточки Для украшения (по желанию) петрушка

Сохранить в закладках

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Очень и очень вкусная картофельная запеканка с вареным мясом

Мясо с картофелем - это всегда вкусно. Но еще более аппетитным этот союз становится в виде румяной и нежной на вкус запеканки из картофельного пюре с измельченной вареной говядиной и луком в качестве начинки. Попробуйте!

  • 90 мин.
  • Подачи 8
  • средний

Ингредиенты

Направления

Поделиться

Мясо с картофелем – это всегда вкусно. Но еще более аппетитным этот союз становится в виде румяной и нежной на вкус запеканки из картофельного пюре с измельченной вареной говядиной и луком в качестве начинки. Попробуйте!

Шаги

1
Готово

Подготовьте ингредиенты по списку. Для удобства в рецепте указан чистый вес продуктов, в очищенном виде.

2
Готово

Разрежьте мясо напополам. Поместите в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она покрывала мясо на 1-2 см. Доведите воду до кипения, снимите образовавшуюся пену, уменьшите огонь и варите мясо 20 минут.

3
Готово

Затем добавьте в кастрюлю репчатый лук и варите мясо еще 40-55 минут до готовности. Чтобы проверить степень готовности, проткните мясо вилкой. Если вилка входит легко - мясо готово.

4
Готово

Извлеките мясо и лук из бульона и измельчите с помощью мясорубки или блендера. Добавьте по вкусу соль. Если мясо суховато - добавьте 1-3 ст. ложки бульона и хорошо перемешайте.

5
Готово

Очистите картофель, нарежьте крупными кубиками и поместите в кастрюлю. Залейте картофель холодной водой, доведите до кипения и варите 15-20 минут до готовности.

6
Готово

Затем процедите картофель и разомните до состояния однородного пюре.

7
Готово

Подогрейте молоко. Влейте горячее молоко в картофельное пюре небольшими порциями, помешивая пюре и контролируя его консистенцию. Добавляйте молоко по необходимости. Пюре должно стать более воздушным, но при этом оставаться довольно густым, для того, чтобы запеканка держала форму. Еще раз все хорошо перемешайте и позвольте пюре остыть 2-3 минуты. Вмешайте в пюре яйцо.

8
Готово

Посолите пюре по своему вкусу. Еще раз все хорошо перемешайте. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Я на всякий случай выстилаю форму бумагой для выпечки и смазываю тонким слоем масла также и бумагу. Форму использую размером 25х11х7,5 см.

9
Готово

Выложите на дно формы примерно половину картофельного пюре и распределите ровным слоем. Следующим слоем уложите в форму измельченную говядину с луком.

10
Готово

Растопите сливочное масло. Выложите вторую половину картофельного пюре на мясной слой, разровняйте и смажьте растопленным сливочным маслом.

11
Готово

Поместите картофельную запеканку в духовку, разогретую до 220 °С, и выпекайте 20 минут до золотистого цвета. Перед подачей охладите запеканку до теплого состояния, для того, чтобы она лучше сохраняла форму при разрезании.

Gohar

Отзывы рецептов

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
previous
Двухцветный кекс
next
Котлеты с картошкой, запеченные в духовке – просто, удобно, красиво и очень вкусно
previous
Двухцветный кекс
next
Котлеты с картошкой, запеченные в духовке – просто, удобно, красиво и очень вкусно

Добавьте свой комментарий