Ингредиенты
-
Для теста:
-
240 г крекерыШоколадные или ванильные
-
8 ст. л. сливочное маслотопленое
-
1/2 ст сахар
-
1/4 ч. л. соль
-
Для начинки:
-
240 г сыр сливочный
-
1 и 3/4 ст сахар
-
3 ст. л. мука
-
1 ч. л. цедра лимона
-
1 ч. л. Цедра апельсина
-
5 шт яйцо куриное
-
2 шт желток яичный
-
1/2 ч. л. ваниль
-
Для верхушки:
-
300 г вишнябез косточек
-
2 ст. л. лимон (сок)
-
1/4 ст сахар
-
1 ст. л. крахмал
-
1/2 ст. вода
Инструкции
Чизкейк — сыросодержащий десерт. Рецептов этого блюда бесчисленное множество. И в этом нет ничего удивительного. Разные страны, разные вкусовые пристрастия, разные традиции… Восхитительный чизкейк с вишней станет идеальным дополнением к любому чаепитию.
Шаги
|
1
Готово
|
Измельчить крекеры в кухонном комбайне до мелкой крошек. Перемешать с топленым маслом, сахаром и солью. Разогреть духовку до 290 градусов. Взбить сыр, сахар, муку и цедру миксером. Добавить ваниль, яйца и желтки, взбивая на низкой скорости. |
|
2
Готово
|
Выложить массу в смазанную маслом форму. Поставить в морозильник, пока готовите начинку. Когда она готова,залейте массу поверх теста и выпекать 12 минут.Снизить темп до 95 гр и выпекать 1ч.Полностью остудите. |
|
3
Готово
|
Сделать вишневую начинку. Поместите все ингредиенты вместе в среднюю кастрюлю. Довести до кипения. Варить 1-2 минуты, затем снять с огня и дать остыть.Выложить чизкейк на большое блюдо. |
|
4
Готово
|
Выложить начинку поверх охлажденного чизкейка. Довести это до комнатной температуры перед подачей на стол. |
