Ингредиенты
-
1 кг красная рыбафорель, семга или лосось
-
500 г слоеное бездрожжевое тесто
-
500 г шпинат
-
50 г сметана
-
30 мл масло оливковое
-
2 гр мускатный орех
-
1/2 шт лимон
-
1 шт яйцо куриное
-
по вкусу соль
-
по вкусу специи для рыбы
Инструкции
Сочетание нежного филе рыбки с припущенным на сливочном масле шпинатом, запеченного в сметанном соусе — это просто любовь с первого кусочка! Ну и не менее важно то, что это блюдо очень легкое, ароматное и низкокалорийное.
Шаги
|
1
Готово
|
Филируем рыбу. В кастрюле смешиваем шпинат, мускатный орех и оливковое масло. Томим на медленном огне в течение 5-7 минут, пока шпинат не станет мягким. |
|
2
Готово
|
Отжимаем шпинат, рубим его и соединяем со сметаной и свежевыжатым лимонным соком. Приправляем специями по вкусу. |
|
3
Готово
|
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт размером примерно 50х30 см. |
|
4
Готово
|
Отрезаем небольшой кусок (он потребуется для украшения). Оставшееся разрезаем пополам. |
|
5
Готово
|
Выкладываем один кусок теста на застланный пергаментом для выпечки противень или тефлоновый коврик. |
|
6
Готово
|
Кладем одну половину рыбного филе. Выкладываем сверху начинку. |
|
7
Готово
|
Накрываем второй половиной рыбы. При этом кладем ее так, чтобы ее широкий конец находился над тонким концом первой половины. |
|
8
Готово
|
Яйцо взбиваем вилкой и смазываем им края теста. Накрываем вторым куском теста. Тщательно защипываем края, словно запечатывая начинку. Смазываем яйцом. |
|
9
Готово
|
Декорируем по собственному вкусу. Опять смазываем яйцом. Отправляем в холодильник на четверть часа. |
|
10
Готово
|
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке полчаса. |
