0 0
Мостарда из фруктов

Поделиться в соцсетях

Или вы просто можете скопировать и поделиться этим url

Ингредиенты

Adjust Servings:
100 г абрикос
100 г ананас
50 г апельсин
100 г вишня
50 г мандарин
50 г инжир
100 г яблоко
100 г груша
100 г Персик
400 г сахар
2 ст. л. Порошок горчичный

Nutritional information

85
Кал, ккал

Сохранить в закладках

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Мостарда из фруктов

Итальянский традиционный соус из фруктов, маринованных в сиропе с горчицей. Подаётся в качестве соуса-гарнира к мясу или сыру.

  • 1 час
  • Подачи 10
  • средний

Ингредиенты

Направления

Поделиться

Итальянский традиционный соус из фруктов, маринованных в сиропе с горчицей. Подаётся в качестве соуса-гарнира к мясу или сыру.

Свойства и происхождение: 

Считается, что рецепт приготовления мостарды был открыт в северной Италии еще в первой половине XIV века. В то время этот соус производили из уваренного виноградного сока. Существует несколько видов этого соуса: мостарда из Пьемонте – Mostarda Piemontese, мостарда из Кремоны – Mostarda di Cremona, мостарда из айвы – Mostarda di mele cotogne, мостарда из винограда – Mostarda d’uva, мостарда из абрикосов – Mostarda di albicocche, мостарда из тыквы – Mostarda di zucca.

Шаги

1
Готово

Удалить серцевину фруктов, если они есть, и разрежьте грубый плод на грубые кусочки.

2
Готово

Сироп приготовить путем разведения сахара 240 грамм сахара в 240 миллилитрах воды.

3
Готово

Поместить фрукты в стальную кастрюлю, засыпать сахаром. Дать постоять в течение 24 часов, затем поставить на средний огонь и варить 5 минут. Крышкой не накрывать. Погасить огонь, и дать настоятся ещё 24 часа, а затем проварить ещё 5 минут. Повторите операцию третий раз, за несколько минут до конца добавить горчичный порошок, хорошо помешать. Дать соусу остыть.

4
Готово

Разложить мостарда по герметичным банкам и закатать. Хранить в тёмном месте.

Eleonora

Отзывы рецептов

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
previous
Шоколадные круассаны
next
ЗЕЛЕНЫЕ БЛИНЫ ИЗ ШПИНАТА C ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ
previous
Шоколадные круассаны
next
ЗЕЛЕНЫЕ БЛИНЫ ИЗ ШПИНАТА C ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ

Добавьте свой комментарий