Ингредиенты
-
1 кг. морковь
-
1 столовая ложка соль
-
0,5 стакан рафинированное растительное масло
-
2 шт. лук
-
3-4 столовые ложки уксус 9%
-
4 столовые ложки приправа для корейской моркови
-
по вкусу Перец черный
-
4 зубчика чеснок
Инструкции
Готовится морковь по-корейски очень быстро, главное соблюдайте все этапы приготовления, и вы ощутите — что это самая вкусная морковь, которую вам доводилось пробовать.
Шаги
|
1
Готово
|
Морковь по корейски получиться вкуснее, если для ее приготовления мы возьмем сладкий сочный сорт (например «карателька»). |
|
2
Готово
|
Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой. |
|
3
Готово
|
Подготовленную таким образом морковь нужно переложить в глубокую миску, присолить и хорошо перемешать для того, чтобы из моркови выделился сок. |
|
4
Готово
|
После этого оставить морковь по-корейски на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок. |
|
5
Готово
|
В сковороде накалить растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут, для того чтобы лук отдал свой аромат маслу. |
|
6
Готово
|
Морковь отжать (как, зависит от вашего вкуса. Если любите сочней – меньше отжимайте, если посуше – сильнее). |
|
7
Готово
|
Теперь добавить в морковь по-корейски уксус и засыпать в нее приправу и пропущенный через пресс чеснок. Перемешать. |
|
8
Готово
|
Залить морковь по-корейски горячим, но не кипящим маслом (в котором обжаривали лук) и еще раз тщательно перемешать. |
