Ингредиенты
-
100 г масло сливочное
-
4 ст.л. мед
-
2 ч.л. сода
-
200 г сахар
-
4 шт. яйцо куриное
-
3 стакан мука пшеничная
-
Для крема
-
2 стакан молоко
-
3 ст.л. мука пшеничная
-
1 стакан сахар
-
200 г масло сливочное
Инструкции
Особенность этого торта в том, что коржи не надо раскатывать, они размазываются по фольге. Тонкие заварные коржи с насыщенным медовым вкусом и ароматом в дуэте с нежнейшим заварным кремом не оставят Вас равнодушными!
Шаги
|
1
Готово
|
100 г сливочного масла растопить на водяной бане с 4 столовыми ложками мёда |
|
2
Готово
|
Добавить 2 чайные ложки соды и быстро размешать. Масса должна подняться |
|
3
Готово
|
Всыпать стакан сахара. Размешивать до тех пор, пока масса не приобретет золотистый оттенок |
|
4
Готово
|
Добавить в массу 4 яйца. Вбивать по одному, быстро размешивая, чтобы белок не сварился |
|
5
Готово
|
Понемногу всыпать 2 стакана муки, тщательно размешивая комочки. Снять с водяной бани |
|
6
Готово
|
Берем по 2-3 столовые ложки теста и размазываем его по фольге пальцами, периодически смачивая их в холодной воде |
|
7
Готово
|
Можно сначала подготовить все пышки, а потом уже начать их выпекать. У меня из одного рецепта получилось 6 пышек, размером 30*30 см |
|
8
Готово
|
Выпекать при температуре 170-180 градусов 7-10 минут |
|
9
Готово
|
Готовим заварной крем. 2 стакана молока смешать с 3 столовыми ложками муки, довести до кипения, постоянно помешивая. 200 г размягченное масло тщательно растереть ложкой с 1 стаканом сахара. Смешать остывшее заварное молоко с маслом с сахаром |
|
10
Готово
|
Пышки подровнять под один размер, обрезки измельчить в крошку. Прослоить пышки кремом. Оставить пропитываться, желательно на ночь, в холодильнике. |
