Ингредиенты
-
1/2 чашки Мука миндальнаяочень мелко измельченная
-
1/2 стакана сахарная пудра
-
2 чайных ложки экстракт миндаля
-
1 чайная ложка Розовая водаРозовая вода — это водный дистиллят лепестков эфиромасличных сортов роз, не содержащий спирта. В кулинарии натуральную розовую воду применяют для ароматизации выпечки, десертных кремов и мороженого.
-
1 шт яичный белок
Инструкции
Хотя марципан уже давно связан с Германией и Италией в частности, его корни находятся на Востоке. Еще в 850 году персидский врач по имени Rhazes хвалил целебные свойства миндаля и сахарной пасты. В Европу же эта сладость пришла в вместе с возвратившимися крестоносцами. В те времена только цари и очень богатые люди могли отведать подобные деликатесы, но уже к 19-му веку, когда сахар извлекался из сахарной свеклы, его производство значительно удешевилось и марципан получил широкую доступность.
Мариципан идеален для приготовления различных фигурок, фруктов или декора к кондитерским изделиям, к примеру как на фото ниже.
Шаги
1
Готово
|
|
2
Готово
|
|
3
Готово
|
|
4
Готово
|
|
5
Готово
|
|
6
Готово
|
|
7
Готово
|
Перед использованием в готовке, доставить из холодильника и дать нагреться до комнатной температуры. |